ухобезпечна. p align="justify"> За ступенем впливу на організм людини лимонна кислота відповідно до ГОСТ 12.1.007 відноситься до речовин помірно небезпечних - третього класу небезпеки.
Лимонна кислота викликає подразнення слизових оболонок і шкірних покривів.
При роботі з лимонною кислотою необхідно використовувати індивідуальні засоби захисту (респіратори, гумові рукавички, захисні окуляри, халати) та дотримуватися правил особистої гігієни.
При попаданні лимонної кислоти на шкіру її необхідно змити сильним струменем води, при попаданні на слизову оболонку очей - промити великою кількістю води.
Вміст токсичних елементів у лимонної кислоти не повинен перевищувати допустимі рівні, зазначені в таблиці 3.
Таблиця 3
Допустимі рівні вмісту токсичних елементів
Найменування токсичного елементаСодержаніе токсичного елементу, мг/кг, не болееСвінец0, 5Мишьяк0, 7
6.2 ГОСТ В«Методи випробування товаруВ»
Тест на іони водню
Зважують 1 г випробуваної проби (результат записують до першого десяткового знака) і розчиняють в 100 см 3 води. До 10 см 3 розчину додають дві-три краплі розчину лакмусу. Зміна кольору розчину з безбарвного в червоний свідчить про наявність іонів водню (кисле середовище).
Тести на цитрати.
Спосіб 1. До 5 см 3 розчину додають 0,5 см 3 оцтового ангідриду і нагрівають. Поява через (30 В± 10) хв червоного забарвлення свідчить про присутність в розчині цитрат-іонів.
Спосіб 2. До 5 см 3 розчину додають 1 см 3 хлориду кальцію, три краплі бромтімола синього і 1 см 3 розведеної соляної кислоти. Потім додають гідроксид натрію доти, поки колір не зміниться до чисто блакитного, після цього кип'ятять розчин 3 хв, акуратно перемішуючи протягом усього періоду нагрівання. Утворення при кип'ятінні білого кристалічного осаду цитрату кальцію, нерозчинного у гідроксиді натрію, але розчинного в оцтової і соляної кислотах, свідчить про наявність в аналізованому розчині цитрат-іонів.
Лимонна кислота витримує ідентифікаційні тести, якщо аналізований розчин має кисле середовище і містить цитрат-іони.
Визначення масової частки лимонної кислоти моногідрату
Метод визначення заснований на нейтралізації лимонної кислот...
