2.1 Розвиток і економічна ефективність тваринництва та виробництва м'яса к. р.. с.
Умовою успішної діяльності сільськогосподарського підприємства є своєчасне забезпечення його всіма необхідними засобами і предметами праці, поставляються промисловістю.
Найважливішою частиною підприємницької діяльності сільськогосподарських підприємств різних організаційно-правових форм повинні стати пошук і вибір найбільш ефективних каналів реалізації продукції. Суть в тому, щоб не тільки зробити потрібні споживачеві продукти, а й вигідно їх продати, а натомість придбати необхідні засоби виробництва і матеріальні ресурси. p align="justify"> Переважають такі канали реалізації товарної продукції сільськогосподарськими товаровиробниками: продаж державі, підприємствам і організаціям, споживчої кооперації, на колгоспному ринку, працівникам господарства і населенню, що проживає на його території.
Рівень продуктивності тварин вимірюється кількістю продукції, отриманої від однієї тварини за певний період часу. Основний показник продуктивності корів - надій молока на одну фуражну корову за день, місяць, рік. Крім того, визначається вихід телят на 100 корів і телиць старше 2-х років. По молодняку ​​і відгодівельного поголів'я великої рогатої худоби продуктивність характеризується середньодобовими приростом живої маси однієї голови худоби. p align="justify"> Валове виробництво продукції тваринництва залежить від багатьох факторів. Серед них чинниками першого порядку прийнято вважати зміну чисельності поголів'я худоби та зміна рівня продуктивності. У процесі аналізу необхідно визначити ступінь впливу кожного з цих факторів на відхилення у виконанні плану виробництва окремих видів продукції. p align="justify"> Чисельність поголів'я тварин визначається спеціалізацією господарства, розвитком кормовиробництва, забезпеченістю трудовими ресурсами і тваринницькими приміщеннями, рівнем механізації і автоматизації трудомістких процесів, організацією відтворення стада і т.д.
Таблиця 10 Ефективність виробництва окремих видів продукції тваринництва. p align="justify"> ПоказателіБазісний рік 2010Текущій рік 2011Текущій до базисного,% 1234 Поголів'я: хххКрупного рогатої худоби, все, гол. 76176099,8 У т. ч. корів, гол. 350350100Жівотние на вирощуванні та відгодівлі, гол. 41141099,7 Валове виробництво, ц: хххМолока2057423746115Пріроста КРС101798496, 7 Продуктивність: хххУдой на корову на рік, кг. 58786784115Среднесуточний приріст к. р.. с., г67865897 Собівартість 1ц (тис. шт.), руб. хххМолока1157, +141201,63104 Приросту великої рогатої скота12555, 5610952,4887 Вит...
