для видалення механічних і часто бактеріальних домішок.
. охолодження для уповільнення життєдіяльності мікроорганізмів, що викликають псування і скисання молока.
3. Пастеризацію - теплову обробку, застосовувану для знищення мікроорганізмів у молоці.
Свіже молоко, очищене і охолоджене відразу після видоювання, має бактерицидні властивості, згубно діючи на мікроорганізми протягом деякого часу. Однак це не може повністю забезпечити знищення мікроорганізмів, особливо якщо молоко забруднено в ході доїння або отримано від хворої корови. У такому випадку Молокозаводи застосовують метод пастеризації - нагрівання молока з витримкою при t нижче 100 о С. Зораженное патогенними мікроорганізмами молока стерилізують під тиском при t 120 ...... 150 0 С, при цьому гинуть також і скорі бактерій.
Молокозавод поставляє молоко безпосередньо в торговельну мережу, прим?? Няет схему:
Очищення - охолодження - пастеризація - фасування в дрібну тару - зберігання - відправка в торгову мережу.
. Розрахунок і вибір електродвигунів
Асинхронні двигуни - найпоширеніші з усіх видів електричних машин через їх простати, надійності і меншого в порівнянні з іншими машина ваги, габариту, вартості та інших достоїнств. Асинхронні двигуни з короткозамкненими роторами і фазними роторами починаючи з 1950 року розроблялися і випускалися в нашій країні у вигляді єдиної серії: А-АТ (1949-51 р.), А2-АО2 потужністю 0,6 - 100 кВт (1958-1960 роки) : А-АК потужністю 100-1000 кВт (1952-1956): А2-АК2 потужністю 100-1000 кВт (1964-1965): А3-АО3 потужністю 132-500 кВт, 4А і АІР потужністю 0,06 - 400 кВт (до теперішнього часу)
В даний час в Росії освоєно випуск нової серії асинхронних двигунів серії RА (0,37-100 кВт): 5А (5АН) (0,37-400 кВт) і 6А.
Розробка 4А, АІР, RА, 5А 6А базувалися крім вітчизняних стандартів на рекомендаціях МЕК (Міжнародна електротехнічна комісія). У серії 4А 17 габаритів, число ступенів потужності становить 33, висоти всіх осей обертання 50 - 350 мм.
Асинхронні двигуни розрізняються за ступенем захисту (наприклад: IР 23, IP 44), способи охолодження (наприклад: ICO 1, IСО141), способом монтажу (наприклад: Iм 1001). IP означає - international Profection. 23-захищене, 44-закрите виконання. IC - international looling, 01-машина з самовентиляцією.
IСО141-машина обдуваемая зовнішнім вентилятором, розташованому на його валу. Iм - international mouting: Iм 1001-машина на лапах, з двома підшипниковими щитами, з горизонтальним розташуванням валу, з циліндровим кінцем.
Машини поділяються за кліматичними умовами експлуатації. Використовують наступні позначення кліматичного виконання машин експлуатуються на суші, річках, озерах. Для кліматичних районів з помірним кліматом - У, з холодним кліматом - ХЛ, з вологим тропічним кліматом-ВТ, з сухим тропічним кліматом - ТС, з сухим вологим - Т, загальнокліматичне виконання - О.
Обираю електродвигун для насоса молока.
Визначаємо потужність двигуна.
Р=( Q * H * p * k) / (102 * із зв * з п) [Л - 3 стор 7]
де, Q=Q л * K нер - подача рідини насосом, м 3 / с;...
