говельних підприємствах Грац покладено раціональне співвідношення окремих груп товарів в залежності від обсягу обороту магазина, розміру торгової площі, технічної оснащеності, умов товаропостачання. При формуванні асортименту враховують також чисельність населення, що обслуговується, місце розташування магазину по відношенню до інших торговельним підприємствам і асортимент пропонованих ними товарів.
Поряд з цим, необхідно керуватися наступними правилами:
угруповання товарів;
напрямок руху потоків покупців;
фізико-хімічні властивості товарів;
товарне сусідство;
частота покупок, споживання послуг і характер попиту;
трудомісткість переміщення товарів з приміщень для прийому, зберігання та підготовки товарів до продажу.
Кращими місцями в торговому залі з погляду привабливості для покупців традиційно є зони, розташовані праворуч від входу, тому відвідувач магазину автоматично пускається в дорогу саме в праву сторону.
Умовний розподіл площі залу магазину на чотири рівні частини залежно від обсягу обороту, що припадає на 1 м 2 торгової площі, дозволяє визначити, що найбільшу вагу в обсязі обороту приносить зона, що примикає до входу - 40%, наступні відповідно - 30% (центр залу), 20% (третя чверть залу) і 10% (кінець залу).
Серед прогресивних форм обслуговування провідна роль належить самообслуговування.
Це пояснюється тим, що значне число операцій, які є елементами послуг з реалізації товарів, характерних для обслуговування покупців через прилавок обслуговування (зважування, упаковка, відпустка), виносяться за межі торгового залу або магазину, а частково виконуються самими покупцями. Це створює передумову до економії живої праці і скороченню витрат часу у населення на покупки. Відмінною особливістю на основі самообслуговування є їх максимальна попередня підготовка для самостійного відбору покупцями.
Це створює можливості для механізації та автоматизації технологічного процесу в магазині, підвищення продуктивності праці, застосування тари-обладнання, збільшення товарних запасів у торговому залі і розміру торгової площі за рахунок скорочення приміщень для прийому, зберігання та підготовки товарів до продажу.
Основні техніко-економічні показники діяльності ТОВ ??laquo; Грац на основі даних бухгалтерської звітності за 2011-2013 рр., представлені в таблиці 2.
З даних таблиці 2 видно, що обсяг продажів в 2013 р збільшився на 1441190,8 тис. руб., тобто в 1,78 разів. Таке зростання можна пояснити тим, що у 2013 р збільшився торговий асортимент в півтора рази.
Таблиця 2 - Основні техніко-економічні показники діяльності ТОВ ??laquo; Грац за 2011-2013 рр. (складена автором)
Найменування показателяГодиІзмененіе2011201220132012г. до 2011г.2013г. до 2012г.т. руб.% Т. руб.% А12345671.Виручка від продаж629371,41838918,93280109,71216547,5292,01441190,8178,02.Себестоімость продукціі586745,91688920,93027551,11102174,1287,01338630,2179,03. Прибуток від продаж6072,33552140424,829448,7584,04903,8113,04.Среднегодовая вартість нематеріальних актівов4311511072267,0-595,55.Среднегодовая вартість основних средств641816772276591035426110887164,06.Коммерческіе расходи36553,2114477252558,677923,8313,0138081,6220,07.Среднеспісочная чисельність працівників, чел.4345452105,3- - 8. Фонд оплати труда5908,26210,06750,0301,815,0540108,09.Среднемесячная заробітна плата 1 работніка11,4511,512,50,05100,41108,610. Витрати на 1 руб. обсягу продажів товару, руб.0,9320,9180,923-0,01498,40,005100,511.Прібиль до налогообложенія3099,331689,646688,828590,31022,414999,2147,312. Надзвичайні расходи4122,9-- - 4122,9-- - 13. Чистий прибуток - 879,426527,941505,525648,53016,514977,6156,414. Рентабельність продажів,% 0,961,931,230,97201,0-0,763,7
Собівартість реалізованих товарів за даними 2013 склала 3027551,1 тис. руб., що в 5 разів більше, ніж в 2011 р.
Прибуток від продажів збільшилася за три роки з 6072,3 тис. руб. до 40424,8 тис. руб.
Середньорічна вартість нематеріальних активів у 2011 році збільшилася на 167%., а в 2013 р різко знизилася на 5% і склала 110 тис. руб.
Середньорічна вартість основних засобів збільшилася в 20 011 р на 10354 тис. руб., а в 2013 р ще на 10887тис. руб., або на 261% і 164% відповідно.
Комерційні витрати в 2013 р збільшилися на 138081,6 тис. руб. або в 1,2 рази.
Середньооблікова чисельність працівників збільшилася на 2 людини і склала в 2013 р 45 чоловік.
Фонд оплати праці в 2011 р збільшився в основному чер...
