одження до 1 січня 2008 року) становить 425 тис. Руб., Основна частка яких припадає на продукти харчування.
В умовах інфляції сформована ситуація призводить до того, що організація (продавець) реально отримає лише частину вартості реалізованої згодом продукції.
Припустимо, що середній термін знаходження на складі залежаних товарів 12 місяців. Ціни за цей період зросли на 12%. Відповідно виплата 425 тис. Руб. на 01.01.2009 року рівнозначна сплаті 379,46 руб. (425: 1,12) у реальному вимірі. Тоді реальна втрата виручки у зв'язку з інфляцією складе 45,54 тис. Руб. (425-379,46).
У цьому зв'язку для організації може виявитися доцільним продати частину товару зі знижкою. Середній рівень валового доходу від реалізації в 2008 році становить 27,66%.
Припустимо, що надання 10% -ної знижки на залежані товари дозволить організації реалізувати 45% від загальної суми залежаних товарів, що в абсолютному вираженні становить 191,25 тис. руб. З урахуванням знижки, дана сума складе 172,12 руб. Реальна втрата виручки у зв'язку з інфляцією складе 18,44 тис. Руб. (172,12 - (172,12: 1,12)).
Таким чином, надання 10% -ної знижки на продукти харчування дозволяє організації скоротити витрати від інфляції і збільшити в 2008 році прибуток.
Знаючи, що товарооборотність в середньому за рік становить 35,76 обороту в середньому за рік додатковий товарообіг за собівартістю складе 1027,97 руб. (35,76 * 33,78). Таким чином, додатковий валовий дохід дорівнюватиме 1489,89 тис. Руб.
Умовно змінні витрати обігу від реалізації складуть 328,37 тис. руб. (1489,89 * 22,04)/100.
У результаті продажу залежаних товарів зі знижкою, організація магазину «Овен» отримає за рік додатковий прибуток 1161,52 тис. руб. (1489,89-328,37).
Таблиця 3.2.- Розрахунок додаткових доходів від реалізації залежаних товарів зі знижкою 10%
№ПоказателіРасчетВелічіна1Велічіна товарних запасів на 1.01.2009 р, тис. руб.1411662Виручка від продажу товарів за 2010 рік, тис. руб.8424233Среднегодовая вартість товарних запасів, тис. руб.1461514Стоімость залежаних товарів за роздрібними цінами , тис. руб.4255Средній рівень валового доходу від продажу в 2008 році,% 27,666Виручка від продажу залежаних товарів (близько 45% їх залишків), тис. руб.425 * 45% 191,257Скідка на залежані товари,% 108Виручка від продажу залежаних товарів з урахуванням знижки, тис. руб.191,25 * (100-10): 100172,129Себестоімость 45% залежаних товарів, тис. руб.191,25 * (100-72,33): 100138,3410Валовий дохід від продажу залежаних товарів , тис. руб.172,12-138,3433,7811Фактіческая швидкість обігу товарів у 2008 році, обор.35,7612Дополнітельний товарообіг за собівартістю (в середньому за рік, тис. руб.) 35,76 * 33,781207,9713Торговая націнка ,% 27,66: (100-27,66) * 10038,2414Дополнітельний валовий дохід за рік, тис. руб.1207,97 * 38,24: 100461,9215Дополнітельний товарообіг в продажних цінах, тис. руб.1207,97 + 461,921489,8916Средній рівень умовно-змінних витрат обігу,% 22,0417Дополнітельние умовно-змінні витрати обігу, тис. руб.1489,89 * 22,04: 100328,3718Дополнітельная прибуток за рік від реінвестування отриманих коштів від продажу товарів зі знижкою, тис. руб.1489,89-328,371161,52
Зростання основних економічних показників діяльності торгового підприємства, а також забезпечення необхідного рівня обслуговування значною мірою залежать від правильного формування асортименту товарів в магазині.
Ефективна асортиментна політика в основному залежить від уміння планувати асортимент, прогнозувати з високою ймовірністю структуру споживчого попиту.
Проблема управління асортиментом є однією з прикордонних областей у сфері менеджменту і маркетингу.
Асортимент гастроному на сьогоднішній день складається з продовольчих та непродовольчих товарів. Найменшу прибуток у товарний асортимент підприємстві приносить товарна група «Салати», тому було запропоновано виключити дану групу товарів з асортименту підприємства. Проаналізувавши динаміку продажів, можна прийти до висновку, що в 2014 році не очікується зниження попиту і купівельної спроможності на інші товарні групи, що приносять найменшу частку в прибутку підприємства. Основний асортимент товарів магазину «Овен» можна представити в таблиці 3.1.
Таблиця 3.1 - Асортимент товарів магазину «Овен» на 2014 рік
Товарна группаПродовольственние товариВіно-горілчані ізделіяСлабоалкогольние напіткіБезалкогольние напіткіМолочная продукціяСириМясная гастрономіяМясопродуктиРибаХлебобулочние ізделіяКондітерскіе ізделіяЗамороженние продуктиОвощі-фруктиБакалеяКонсервиЧай, кофеСоуси, спецііРастітельное маслоЧіпси, снекіДетское харчування і дитячі товариТовари для жі...
