Санітарно-епідеміологічні вимоги для організацій, що здійснюють торгівлю харчовою продукцією Постанова Міністерства охорони здоров'я Республіки Білорусь 28 серпня 2012 № 1
. Аграновський, Е.Д.Організація виробництва в громадському харчуванні: Учеб. посібник для середовищ. спец. навч. закладів/Є.Д. Аграновський, М.М.Аносова, Р.Ф. Лифанова.- М .: Економіка, 1990. - 254с.
. Василенко, З.В.Предпріятія громадського харчування. Організація виробництва: навч. посібник/З.В. Василенко, Т.І. Піскун.- Мінськ: Білорусь, 2007. - 214 с.
. Васюкова, А.Т.Організація виробництва й керування якістю продукції в громадському харчуванні: навч. посібник/А.Т.Васюкова, В.І.Півоваров, К.В.Півоваров - 2-е изд., испр. і доп.- М .: Видавничо-торгова корпорація «Дашков і К о», 2007. - 328 с.
. Цивільний Кодекс Республіки Білорусь
. Єременко, М.М.Організація о?? щественного харчування: учеб.-метод. Посібник/М.М.Еременко, С.В.Стасюкевіч, І.В. Уріш.- Мінськ: БГЕУ, 2008. - 173 с.
. Єфімова О.П. Економіка готелів і ресторанів: Учеб. посібник/О.П. Єфімова, Н.А.Ефімова; під ред. Н.І. Кабушкин.- М .: Нове видання, 2004. - 392с.- (Економічна освіта).
. Єфімова О.П. Економіка громадського харчування: Учеб. посібник/О.П. Єфімова, під ред. Н.І. Кабушкин. Нове видання, 2000. - 304 с.
. Зайцева А.Я .; Андрюшина Є.І. Економіка підприємства громадського харчування: Учеб. Посібник/ЗайцеваА.Я .; Андрюшина Е.І.Іздательство «Економіка», 1985-235c.
. Панова, Л.А. Організація виробництва на підприємствах громадського харчування в екзаменаційних питаннях і відповідях: Учеб. посібник.- 3-е изд.- М .: Видавничо-торгова корпорація «Дашков і К», 2007. - 320 с.
. Радченко, Л.А.Організація виробництва на підприємствах громадського харчування: Підручник. Изд. 4-е, доп. і перер.- Ростов н/Д: вид-во «Фенікс», 2003. - 352с.
. Скляр, Р.К. Організація постачання підприємств громадського харчування продовольчими товарами. М., «Економіка», 1976 - 103с.
