мократичні і вельми улюблені студентами хостели, домашні готелі, готелі економ-і бізнес-класу, а також апарт-готелі. p> Основні клієнти малих готелів - бізнесмени середнього класу, перебування яких в тому чи іншому місті не вимагає престижну обстановку. Як правило, таким клієнтам потрібно помірний комфорт, хороша їжа, чистота і безпека, і все це вони знаходять в малих готелях. До цього додаються прийнятні ціни і особлива обстановка затишку, яку важко створити в готельних гігантах. Зрослий інтерес до міні-готелям також визначається змінами в поведінці основних споживачів готельних послуг, якими, як відомо, є туристи. Справа в тому, що малі готелі мають ще одну перевагу перед великими готелями: вони в більшості випадків, так би мовити, впроваджені в історичне середовище міста, тим самим наближаючи до історичних пам'яток. До того ж, малі готелі залежать від сезонності менше, і це їх велика перевага.
У плані малого бізнесу - проект створення невеликого готелю найцікавіший за рахунок своїй швидкій окупності, порівняно невисоких початкових інвестицій, стабільного попиту і малої кількості обслуговуючого персоналу.
У Росії малі готелі отримують все більший розвиток. За даними Discovery Research Group, за останні десять років російський готельний ринок щорічно ріс на 15-20% саме за рахунок розвитку малих готелів (від 10 до 100 номерів) у регіонах. Особливо активно подібний формат розвивався на півдні Росії в курортних містах: Сочі, Геленджику, Анапі, а також у містах Золотого кільця. В цілому по країні обсяг введення таких об'єктів щорічно приростає на 50%. Будівництво міні-готелів високими темпами йде в Санкт-Петербурзі і Калінінграді, де вони складають більше 70% від загальної кількості готелів. Держава намагається надавати підтримку в розвитку малих готелів. Тому можна сміливо стверджувати, що у малоформатних готелів перспективне майбутнє.
В
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ
1. Мусакин А.А. Малий готель: з чого почати, як досягти успіху. Поради власникам і керівникам. - СПб. Ви: Питер, 2008. - 320 с. p> 2. Пилипівський Е.Е., Шмарова Л.В. Економіка і організація готельного господарства. - М.: Фінанси і статистика, 2007. - 176 с. p> 3. Воронкова Л.П. Історія туризму та гостинності: Учеб. Посібник. - М.: ФАИР-ПРЕСС, 2004. p> 4. Готельна і ресторанна справа, туризм: Збірник нормативних документів. - Ростов, 2003. p> 5. Янкевич В.С. Безрукова Н.Л. Маркетинг у готельній індустрії і туризмі: російський і міжнародний досвід/За ред. В. С. Янкевича. - М.: Фінанси і статистика, 2003. p> 6.
7.
8.
9.
