n align="justify"> x (100 - W)
де С - концентрація, знайдена за калібрувальним графіком, мг/мл; - об'єм витяжки, мл;
К - коефіцієнт розведення; - маса наважки, г; - втрата в масі при висушуванні,%.
Результати кількісного визначення кумаринів в об'єктах дослідження представлені в таблиці 6.
Таблиця 6. Зміст кумаринів в сировині фенхелю звичайного (середнє з 5 вимірів)
ЛРСХ ср Довірчий інтервал,% ? ,% Плоди0, 090,091 В± 0,0081058,91 Зонтікі0, 110,1136 В± 0,0036883,25
8.5 Визначення вмісту суми окислюваних поліфенолів (за Левенталя)
Визначення вмісту суми окислених поліфенолів проводили перманганатометріческім методом в модифікації по Левенталя. Близько 2 г (точна наважка) подрібненої сировини, просіяного крізь сито з діаметром отворів 3 мм, поміщали в конічну колбу місткістю 500 мл, заливали 250 мл нагрітої до кипіння води очищеної та кип'ятили зі зворотним холодильником на електричній плитці протягом 30 хв. Рідина охолоджували до кімнатної температури і проціджували близько 100 мл у конічну колбу місткістю 200-250 мл через вату. Потім відбирали піпеткою 25 мл отриманого витягу в іншу конічну колбу місткістю 750 мл, додавали 500 мл води очищеної, 25 мл розчину індігосульфокіслоти і титровали при постійному перемішуванні розчином перманганату калію (0,02 моль/л) до золотисто-жовтого фарбування. Паралельно проводили контрольний досвід.
Вміст суми окислюваних поліфенолів (Х,%) у перерахунку на абсолютно суху сировину обчислювали за формулою:
(V - V 1 ) . 0,00582 . 250 . 100 . 100
Х = ---------------------------------------- ---, . 25 . (100 - W)
де V - об'єм розчину перманганату калію (0,02 моль/л), витрачений на титрування вилучення, мл; 1 - об'єм розчину перманганату калію (0,02 моль/л), витрачений на титрування в контрольному досвіді, мл;
, 00582 - кількість дубильних речовин, відповідає 1 мл розчину перманганату калію (0,02 моль/л) (у перерахунку на танін), г; - маса сировини, г; - втрата...
