в масі при висушуванні сировини,%;
- загальний обсяг вилучення, мл;
- обсяг вилучення, взятого для титрування, мл.
Результати визначення вмісту суми окислюваних поліфенолів представлені в таблиці 7.
Таблиця 7. Вміст суми окислюваних поліфенолів в сировині фенхелю звичайного (середнє з 5 вимірів)
ЛРСХ ср Довірчий інтервал,% ? ,% Трава у фазі до цветенія3, 653,6544 В± 0,0850182,28 Трава у фазі цветенія6, 946,943 В± 0,0195590,28 Трава у фазі зеленого
Як видно з даних таблиці трава, заготовлена ​​у фазі цвітіння, вибірково накопичує окислювані поліфеноли.
8.6 Визначення вмісту поліфенольних сполук у перерахунку на галловую кислоту
, 0 подрібненої сировини (точна наважка) поміщали в колбу з шліфом, додавали 50 мл 40% спирту етилового, під'єднували до зворотного холодильника і нагрівали на водяній бані 30 хвилин. Гарячу витяжку фільтрують через вату. Вату переносять в колбу для екстрагування і додають 25 мл 40% спирту етилового. Екстракцію проводили двічі на вище описаних умовах по 15 хвилин. Отримані витяжки об'єднували і поміщали в мірну колбу на 100 мл, доводили об'єм розчину 40% спиртом до мітки (розчин А). p align="justify">, 0 мл розчину А поміщали в мірну колбу на 25 л, доводили об'єм розчину 40% спиртом до мітки і перемішували. Вимірювали оптичну щільність отриманого розчину на спектрофотометрі (UV/VIS 2800) при довжині хвилі 270 нм в кюветі на 10 мм. Розчин порівняння - 40% спирт етиловий. p align="justify"> Вміст суми поліфенольних сполук (Х,%) у сировину в перерахунку на галловую кислоту обчислювали за формулою:
А . 25 . 100 . 25 . 100
Х = --------------------------------,
. m . 1 . (100 - W)
де А - оптична щільність; - маса наважки, г;
- коефіцієнт питомої поглинання розчину кислоти галової в 40% спирті етиловому при довжині хвилі 270 нм; - втрата в масі при висушуванні сировини,%.
Результати визначення вмісту поліфенольних сполук представлені в таблиці 8.
Таблиця 8. Зміст поліфенольних сполук у сировині фенхелю лікарського (середнє з 5 вимірів)
