тичні блокові агрегати для одержання синтетичних матеріалів і машини для виробництва готових виробів з місцевого вихідної сировини застосовуються не тільки на великих хімічних, текстильних та інших комбінатах, а й на невеликих комплексних підприємствах з випуску одягу, взуття, галантереї , посуду та ін При цьому такі складні процеси, як освіта штучних волокон, прядіння, ткацтво, в'язання і шиття, замінюються більш прогресивними з точки зору їх автоматизації - прокатом, витяжкою і склеюванням. Блокові автоматичні лінії, які виготовляють синтетичні матеріали і виробляють з них товари потрібного асортименту, дозволяють комплектувати місцеві фабрики відповідно до рівня попиту. Програмне управління забезпечує швидку зміну фасонів, обробки та інших показників, що відповідають вимогам покупців. При цьому значно скорочуються накладні витрати і досягається гарне відповідність характеристик вироблених матеріалів заданим показникам виробів, що випускаються, що необхідно для підтримки їх високої якості і мінімальних відходів матеріалів у виробництві. p align="justify"> Важливим чинником підвищення якості та поживних властивостей продуктів служить автоматизація виробництва в сфері громадського харчування. Створення автоматичних установок для прямої переробки сільськогосподарської продукції в харчові напівфабрикати, кулінарні вироби і навіть готові страви сприяє кращому збереженню поживних і смакових якостей вихідних продуктів з найменшими втратами. Найважливіший напрямок в комплексній автоматизації харчової індустрії - перехід від періодичних процесів з великим числом операцій до безперервним потокам, хімізація виробництва, застосування поліелектролітів і ферментів для прискорення фільтрації соків, сублімації - для зневоднення, ультразвуку - для емульгування і екстрагування, електронних потоків і радіоактивних випромінювань - для стерилізації, високочастотних магнітних і електричних полів і інфрачервоних променів - для нагріву, та ін
Оснащення комплексними автоматичними установками харчової промисловості, підприємств з первинної переробки сільськогосподарської продукції та підприємств громадського харчування різко скорочує втрати і краще зберігає якість продуктів харчування на різних етапах реалізації. У сільському господарстві ефективні мобільні та стаціонарні автоматичні агрегати та лінії для переробки і упаковки переважно швидкопсувних продуктів, які не можуть бути своєчасно реалізовані без втрат. На підприємствах громадського харчування встановлюється автоматичне обладнання для приготування страв з напівфабрикатів в кількостях, що відповідають рівню споживання в кожен даний момент. Поширені в харчовій промисловості суб'єктивні візуальні методи хіміко-технологічного та мікробіологічного контролю та аналізу замінюють швидкісними об'єктивними методами для безпосереднього автоматичного управління технологічними процесами. При цьому важливо визначення якості сировини, проміжних напівпродуктів і готової продукції ...
