бсяги виробництва виростають на 50%. Останні кілька років молочники отримують в січні близько 1 мільйона тонн продукції, в червні - до 1,5 мільйонів, а до листопада-грудня щомісячне виробництво знову знижується до 0,9-1 мільйона тонн. При цьому сезонний ціновий розрив становить від 5 до 20%. p> За даними статистики, з січня по серпень 2009 року в Білгородській області вартість молока-сировини впала на 6,6%. Але з початку осені, за словами
начальника відділу харчової та переробної промисловості регіонального АПК спостерігається щотижневе підвищення ринкових цін на 15-20 копійок. У середині жовтня -2009 воно закуповувалося по 9,5-11 рублів за літр.
За деякими оцінками - з нульовою рентабельністю або собі в збиток працює близько половини всіх сільгосппідприємств, які виробляють молоко. Неефективний бізнес призводить до скорочення поголів'я стада. Як повідомили "РусБізнесНьюс" в Мінсільгоспі Росії, з 1990 року поголів'я корів у країні скоротилося в 2,2 рази. Щорічні обсяги виробництва молока впали на 24 мільйони тонн. Разом з тим частка молочного імпорту, за даними Росстату, досягла 16,5%. Основними постачальниками продукції є країни СНД: наприклад, за рахунок низької собівартості виробництва молока білоруська продукція на російському ринку більш конкурентоспроможна.
У 2009 році уряд Росії неодноразово намагалося ввести загороджувальні заходи для "Окупантів": підвищувалися мита, змінювався технічний регламент, вводилися прямі заборони на поставки для низки заводів. Однак вітчизняні виробники молока поки ні за обсягом, ні за якістю продукції не можуть забезпечити повне імпортозаміщення [8]. За заявою представника одного з найбільших світових виробників молочних продуктів, російське молоко поступається імпортному за вмістом у ньому жиру і білка. Так, в Європі середня жирність - 4,2%, вміст білка - 3,3%, а в Росії відповідно 3,6% і 2,9%.
Російські молочники, на відміну від чиновників, говорять про те, що головна причина високої частки неефективних підприємств зовсім не в сезонності виробництва. Найбільш яскравий приклад: у Свердловській області весняно-осінній "розрив" складає всього 10-12%. При цьому, як повідомили "РусБізнесНьюс", по результатами роботи у січні-червні 2009 року частка збиткових підприємств збільшилася на 25%. p> Основна причина низької рентабельність молочних ферм - неравнозначное співвідношення витрат на виробництво і закупівельних цін з боку переробних підприємств. Як повідомили "РусБізнесНьюс" в деяких фермерських господарствах, сьогодні собівартість виробництва літра молока становить порядку 12-13 рублів. У структурі витрат близько 50% припадає на корми, 18-20% - на заробітну плату. У останні роки істотно зросла частка витрат на електроенергію. За словами заступника генерального директора ВАТ В«Молочний Комбінат КристалВ» Віталія Дуніна , раніше плата природним монополіям у собівартості становила частки відсотків. Зараз ...
