х і ресторанних ланцюгах є система контрактних угод, або В«франчайзВ». Суть її полягає в тому, що велика фірма укладає контрактну угоду з уже діючими самостійними дрібними підприємствами. При цьому дрібному підприємству надається право реалізації послуги під маркою фірми-патрона на спеціально обумовлених умовах. p align="justify"> Міжнародна Асоціація франчайзингу Організацій (МАФО) дає таке визначення: В«Що Тривають в часі взаємини, за якими франчайзодавець надає захищене в законному порядку право займатися певною підприємницькою діяльністю, а також допомогу в організації цієї діяльності, навчанні, реалізації та управлінні за винагороду від франчайзополучателя В»(USGHJ Oktober, 1985).
Франчайзодатель здатний досягти більш глибокого проникнення на ринок з мінімальними інвестиціями, в той час як франчайзополучатель в змозі розгорнути свою підприємницьку діяльність з меншим ризиком. Міністерством торгівлі США підраховано, що закриття франчайзингу підприємств у перші п'ять років їх роботи становить лише 4%. Франчайзодатель через експерименти і купується досвід дає можливість усунути багато з тих причин, які тягнуть за собою невдачі знову починаємо робити. У кожному договорі франшизи франчайзодавець надає франчайзополучатель право використання символу, ноу-хау і системних структур франчайзодавця. Звичайним умовою є участь у ринкової стратегії. Франчайзодатель створює повну концепцію підприємства або методів роботи, а франчайзополучатель купує право використовувати наявні напрацювання. p align="justify"> франчайзингу відносини в туризмі США сконцентровані в основному в сфері громадського харчування, засобах розміщення, курортних зонах, тематичних парках і т. д.
На початку 2010 року в США налічувалося 82 923 франчайзингу ресторану із загальним оборотом в 53 мільярди доларів. Франчайзодатель володіли 26664, а франчайзополучатель - 56259 ресторанами. Серед засобів розміщення у році малося 8 393 франчайзингу готелів, мотелів і кемпінгу. При цьому Франчайзодатель володіли 1187 готельними підприємствами, а франчайзополучатель - 7 206. p align="justify"> Вплив готельних ланцюгів на індустрію туризму дуже велике. Більшість з того, що зараз вважається В«стандартом у виробництвіВ», або мало свій початок, або отримало підтримку в готельних ланцюгах. Якщо яка-небудь ідея довела свою життєздатність в одному з готелів ланцюга, вона рекомендується для впровадження у франшизних готелях. Висока активність ресторанних ланцюгів свідчить про все збільшується частці цього виду громадського харчування в туризмі. br/>
2.2 Особливості функціонування франчайзингу в готельному бізнесі
Успіх системи контрактних угод у сфері туризму обумовлений тим, що в ній поєднуються фінансова і технічна міць великої фірми з гнучкістю і маневреністю дрібного підприємства, майстерністю, талантом і підприємливістю оператора, а також з його матеріальною зацікавленістю в результа...
