50,861 охолодженя вафельних блоків1097, 96Охолоджуюча башта КТ-463 451, 50,321 Різання вафельних лістів1097, 96Різальна машина SВ 3451,50,321 Уварювання рецуптурної суміші2311 , 96Варільній казан МЗС-244Б9230, 30,21 Уварювання ірісної масі2311, 96Сферічній вакуум казан 31-А9940, 320,21 Тепмеруван-ня та тиражування ірісної масі2010, 61Змішувач Г-4 ШТЛ7026, 480,21 Прокатування ірісної масі2010, 61Ірісопрокатна машина ІМП2416, 050,831 Різання готових віробів2010 , 61Ірісо-різальна машина ІРМ1242, 541,622
5. Технохімічній контроль на віробніцтвi
На кондитерських підпріємствах здійснюється Мікробіологічний контроль сировина, напівфабрикатів и готової ПРОДУКЦІЇ. У мікробіологічній лабораторії здійснюється бактеріальне Обстеження сировина, яка НŠ​​підлягає термічній обробці, перевіряють на шкідлівість готових виробів, засміченість рук працівніків, спеціальної одежі на робочих місцях. p align="justify"> Обов `язкамі виробничо-технологічної лабораторії є:
В· Проводити випробування, вімірювання показників якості та аналізу готової продукції В Галузі акредітації у відповідності з діючімі НД.
В· Підтрімуваті в належноє стані випробувань обладнання та засоби вимірювальної техніки и Забезпечувати своєчасній ремонт, повірку, атестацію.
В· Прійматі доля у розробці новіх технологій, что Забезпечують скроню Якість продукції та Проводити контроль за їх Виконання.
В· Проводити контроль за зберіганням сировина и ПРОДУКЦІЇ відповідно з Вимогами НД.
В· Дотримуватись встановлений порядок и Терміни проведення випробувань.
В· Складаті заяви на придбання ЗАСОБІВ вимірювальної техніки, обладнання, мірного посуд та нормативної документації.
В· Надаваті Замовнику змогу знайомитися з умів проведення випробувань, вимірювань.
лабораторію очолює начальник лабораторії, Який підпорядковується безпосередно Керівнику ПІДПРИЄМСТВА. Структура и штати могут змінюватіся Зі зміною обсягів робіт або зміною номенклатури ПРОДУКЦІЇ. p align="justify"> Виробничо-технологічна лабораторія несе відповідальність за:
В· об `єктівність и достовірність результатів випробувань, вимірювань, аналізів;
В· зберігання документів, матеріальніх цінностей и результатів випробувань;
В· несвоєчасне Внесення змін и ДОПОВНЕННЯ в НД.
Таблиця 5.1 Організація вхідного контролю сировина
Про `єкт контролюЩо ...
