зіологічного порядку, що впливають на молочну продуктивність, велике значення мають вік, тривалість лактації, тільність, статевий цикл і т.д. До умов зовнішнього середовища, що впливає на удій, перш за все слід віднести годування, утримання, температуру і вологість повітря, сезон отелення, техніку і кратність доїння та інші. Таким чином, на молочну продуктивність впливають численні фактори, ряд з них діє сукупно, а тому встановити міру впливу кожного з них окремо дуже важко. p align="justify"> Найважливіші якісні показники молока корів - це вміст в ньому жиру і білка. Із зростанням жирномолочности підвищується поживна цінність молока і здешевлюється виробництво масла. Не менше значення має і збільшення білка в молоці. Вміст жиру і білка в молоці обумовлено породою, віком корови, періодом лактації, тільності, рівнем продуктивності, умовами годівлі, утримання та іншими факторами. p align="justify"> Правильне і своєчасне доїння тварин позитивно позначається на секреції і молоковиделеніі, а також на функціонуванні ряду органів, пов'язаних з утворенням молока. Раздой корів - це система заходів, спрямованих на більш повне використання потенційних продуктивних здібностей корів. p align="justify">
Список літератури 1. Арзуманян Е.А. Скотарство. - М.: Колос, 1978. - 319 с.
2. Арзуманян Е.А. Скотарство. - М.: Колос, 1984. - 399 с.
. Адмін Є.С. Промислове виробництво молока і яловичини. - М.: Колос, 1983. - 295 с.
. бегучего А.П. Формування молочної продуктивності великої рогатої худоби. - М.: Колос, 1969. - 330 с.
. бегучего А.П. Промислове виробництво молока. - М.: Колос, 1981.
. бегучего А.П. Скотарство. - М.: Агропромиздат, 1992. - 386 с.
. Белявський Ю.І. Індустріалізація молочного скотарства. - М.: Россельхозиздат, 1984. - 285 с.
. Всяких А.С. Технологія виробництва молока на промисловій основі. М.: Колос, 1983. - 238 с.
. Давидов Р.Б. Молоко і молочна справа. М.: Колос, 1973. - 256 с.
. Дмитрієв Н.Г. Довідник. Виробництво молока. М.: Агропромиздат, 1985. - 356 с.
. Завертяєв Б.П. Довідник зоотехніка-селекціонера по молочному скотарству. М.: Колос, 1984. - 223 с.
. Ізілов Ю.С. Практикум з скотарства. М.: Агропромиздат, 1988. - 216 с.
. Мартюгін Д.Д. Велика рогата худоба. М.: Колос, 1959. - 15...
