і керування ними;
здійснення впровадження нових технологій приготування, розширення асортименту та підвищення якості продукції громадського харчування.
Ресторани «SubWay» є філіями юридичної особи ТОВ «Омега +», мають у власності відокремлене майно, що враховується на самостійному балансі, можуть від свого імені набувати і здійснювати майнові та особисті немайнові права, нести обов'язки, бути позивачем і відповідачем у суді.
Ресторани розташована в діловому районі м. Іркутська (Правобережний район) на головній торговій вулиці міста Іркутська, вул. Карла Маркса, Леніна. Також на вул. Київська, Партизанська, Пролетарська. І один у Жовтневому районі (вул. Радянська). У Свердловському районі ресторанів мережі «SubWay» немає.
Меню ресторану «SubWay» включає в себе холодні і гарячих сендвічі, салати і роли, гарячі і холодні напої, випечка.В процесі приготування використовуються тільки якісні м'ясні та рибні складові і свіжі овощі.Хлеб для сендвічів випікається безпосередньо в ресторані.
Також здійснює доставку обідів в офіси і будинок, організовує весілля, ювілей і дні народження. Стараннями семи майстрів-кухарів, під керівництвом шеф-кухаря, будуть задоволені будь-які потреби.
Організаційна структура ТОВ «Омега +» відноситься до дивізійного типу і відображена на рис. 2.1. [10, с. 12].
Дивизиональная організаційна структура ТОВ «Омега +» побудована на продуктовому принципі, тобто кожне з вхідних в неї підрозділів (ресторан, кафе, бари) спеціалізується з надання послуг громадського харчування в своїй продуктовій і цінової категорії в діловому центрі м. Іркутська. Це доцільно, коли потрібно заощадити кошти і за рахунок локалізації комерційних операцій наблизитися до споживачів, краще враховувати місцеві умови, покласти відповідальність за ведення справ на керівників підрозділів (начальників департаментів), розвивати особисті контакти з місцевою владою, проводити в життя специфічні стратегії у м. Іркутськ.
Рис. 2.1 Структура департаментів і підрозділів ТОВ «Омега +»
Три заларесторана на вул. Урицького 16 (один для курців і два для некурящих, а також обладнана спеціальна кімната для куріння), площею 300м2 здатний вмістити 130 чоловік. Для безпеки клієнтів в залі ведеться відеоспостереження. Середній чек ресторану 350 руб.Режім роботи ресторану наступний: Пн.- НД. з 10-00 до 22-00.Услугі: Wi-Fi, бізнес-ланч, готівковий і безготівковий розрахунок.
Трудові відносини работніковООО «Омега +» регулюються чинним трудовим законодавством, колективно-трудовими договорами, укладеними з працівниками, правилами внутрішнього трудового розпорядку, посадовими інструкціями працівників.
В цілому дивізійна структура компанії має чітко виражені лінії підпорядкування, в якій прямий вплив керівника (генерального директора) і його заступників, начальників фінансового, технічного і маркетингового департаментів, функціональні повноваження яких укладені у фінансовому, технічному та маркетинговому секторах управління відповідно.
Генеральний директор здійснює загальне керівництво всіма процесами в організації, координує та контролює через своїх заступників діяльність усіх підрозділів компаній. Начальник фінансового департаменту зд...
