єю П.М. Монтик.- Одеса, Друк, 2009. - 448 с.
. Методичні вказівки до виконан економічної части дипломного проекту для спеціалістів 7.091706, 7.091708 денної та заочної форм навчання./Укл. П.В.Осіпов, Г.М.Борісенко - Одеса: ОНАХТ, 2010. - 20 с.
. Методичні вказівки до виконан електротехнічної части дипломного проекту для фахівців 7.091701, 702, 704, 706, 707, 708, 709, 711, 7.070801/Укл. В.Д. Домрін, П.М. Монтік, М.Є. Андрієвський./За ред. П.М. Монтіка.- Одеса: ОНАХТ, 2003. - 14 с.
. Методичні вказівки до виконан лабораторних робіт з курсу Аналіз сировини на нешкідлівість для спеціалістів 7.091706 усіх форм навчання/Укл. А.К.Д Яконова, Л.В. Нікітенко, Т.І. Нікітчіна та ін./За ред. А.Т. Безусов.- Одеса: ОНАХТ, 2007. - 41 с.
. Методичні вказівки з курсу Технологія Галузі для студентов, Які навчають за учбовим планом спеціалістів 7.091706 усіх форм навчання./Укл. В.М. Сторожук, Б.М. Балакірєва, С.Є. Саламатіна, Н.В. Доценко; за ред. А.Т. Безусов.- Одеса: ОНАХТ, 2005. - 69 с.
. Методичні вказівки до виконан продуктового розрахунку дипломного проектування студентами спеціальності 7.091706 Технологія зберігання, консервування та переробки плодів та овочів/Укл. І.Р. Біленька, О.М. Штукан, Г.І. Палвашова.- Одеса: ОДАХТ, 1999. - 42 с.
. Методичні вказівки до виконання розділу автоматизація технологічного процесу в дипломному проекті./Упоряд. В.А. Денисенко, І.Б. Вендров.- Одеса, 1988.
. Методичні вказівки до виконання теплової частини дипломного проекту./Упоряд. Г.І.Елькін, Л.Р.Ленскій.- Одеса: ОТІПП, 2009. - 7 с.
. Методичні вказівки до дипломного проетірованію з дисциплін Технологія консервування плодів, овочів, м'яса і риби і Холодильна технологія харчових продуктів/Упоряд. Н.А. Федюнина, А.С. Звєрькова, А.А. Титова.- Одеса: ОТІПП, 1990. - 36 с.
. Методичні вказівки до курсового та дипломного проектування для студентів спеціальності 1007 «Технологія консервування» ./ Упоряд. Б.Л. Флауменбаум, В.Н. Сторожук.- Одеса, - 1983. Частина ІІІ: Теплові рассчети.- 31 с.
. Методичні вказівки до курсу ОПСіСТ на тему Одноповерхова промислова будівля/Упоряд. А.Р. Шендеров, Е.Т. Бурцев, М.І. Суботіна.- Одеса: ОГАПТ, 2010. - 31 с.
. Методичні вказівки та контрольні завдання до курсу ОПСіСТ/Упоряд .: А.Р. Шендеров, Е.Т. Бурцев, М.І. Суботіна.- Одеса: ОГАПТ, 2012. - 28 с.
. Номенклатурний каталог. Устаткування технологічне для консервної та овочесушильної промисловості, що випускається промисловістю України.- Одеса: ОДАХТ, 1999. - 44 с.
. Основи промислового будівництва і санітарної техніки/В.А. Буренин, І.Ф. Ливчак, Н.В. Іванова. Підручник для технол. спец. вузів. М .: Вища школа, 1974. - 392 с.
. Галузевий каталог устаткування для консервної, овочесушильної і пищеконцентратной промисловості. М, 1979. - 217 с.
. Охорона навколишнього середовища: Навчальний посібник техн. спец. вузів/С.В Бєлов, А.Ф Барбіна, А.Ф. Козьяков та ін./Под ред. С.В. Бєлова, 2-е изд., Испр. і доп.- М .: Вища школа, 1991. - 319 с.
. Перелік діючої нормативно-технічної документації плодоовочевої сировини, м'яса, допоміжних матеріалів, тари, пакувальних матеріалів, методи фізико-хімічних і мікробіологічних випробувань, санітарно-гігієнічні та інші допоміжні інструкції, норми і правила.
. Правила техніки безпеки і виробничої санітарії в консервній промисловості.- Одеса, 1980. - 40 с.
. Виробнича санітарія і техніка безпеки на консервних підприємствах/Л.С. Цескіс, А.Ю. Розенбойм, Ю.Н. Тумилович, Ю.М. Щербеков.- М .: Легка і харчова промисловість, 1983. - 168 с.
. СанПіН 42-123-4619-88. Загальносоюзні санітарно-гігієнічні та санітарно-протиепідемічні правила і норми. Допустимі рівні вмісту нітратів у продуктах рослинного походження і методи їх визначення. Затверджені Мінохорониздоров'я СРСР 30.05.88.
. СанПіН 42-123-4089-86. Загальносоюзні санітарно-гігієнічні та санітарно-протиепідемічні правила і норми. Гранично допустимі концентрації важких металів і миш'яку у виробничому сировині та харчових продуктах. Затверджені Мінохорониздоров'я СРСР 31.03.86.
. СанПіН 42-123-4540-87. Загальносоюзні санітарно-гігієнічні та санітарно-протиепідемічні правила і норми. Максимально допустимі рівні пестицидів у харчових продуктах та методи їх визначення. Затверджені Мінохорониздоров'я СРСР 05.12.87.
. СНиП ІІ - 2-80. Протипожежні норми проектування будівель і споруд. Держбуд СРСР.- М .: Стройиздат., 1981. - 14 с.
. ...
