Реферат Ресторан 1 класу, на 50 посадочних місць

>

заступник директора

1

25 000,00

25 000,00

головний бухгалтер

1

25 000,00

25 000,00

Разом:

80 000,00

2.

Працівники виробництва:

зав. виробництвом

1

18 000,00

18 000,00

кухар-бригадир

2

15 000,00

30 000,00

кухар

2

10 000,00

20 000,00

кухонний працівник

2

6 000,00

12 000,00

Разом:

80 000,00

3.

Працівники залу:

касир

2

7 000,00

14 000,00

офіціант

4

5 000,00

20 000,00

бармен

2

6 000,00

12 000,00

адміністратор

2

7 000,00

14 000,00

прибиральниця

2

4 000,00

8 000,00

Разом:

64 000,00

4. /Td>

Інші робітники:

ді-джей

1

4 000,00

4 000,00

охорона

3

7 000,00

21 000,00

бухгалтер

1

7 000,00

7 000,00

калькулятор

1

6,500

6,500

гардеробщица

2

4 000,00

8 000,00

Разом:

46 500,00

Всього:

30

270,500

До обслуговуючому персоналу підприємства належать: адміністратор залу, офіціант, бармен, касир. При встановлення вимог до обслуговуючого персоналу враховуються такі критерії оцінки: рівень професійної підготовки та кваліфікації, в тому числі теоретичні знання та вміння застосувати їх на практиці; знання і дотримання професійної етики поведінки; знання нормативних та керівних документів, що стосуються професійної діяльності.