> (П: ПП) 1 в€™ О” (ПП: Д) в€™ (Д: Т) 0 в€™ (Т: Ч) 0
0,236 в€™ (0,528-0,578) в€™ 0,329 в€™ 10,888 = -0,042 млн. руб.
Цей фактор вплинув на середній прибуток негативно. Чистий прибуток представляє різницю між доходами і іншими (крім витрат на оплату праці) статтями витрат. Оскільки питома вага чистої продукції в доходах знизився з 57,8% до 52,8%, це означає зростання рівня матеріальних витрат (крім витрат на оплату праці);
зниження частки доходів від реалізації в товарообороті
(П: ПП) 1 в€™ (ПП: Д) 1 в€™ О” (Д: Т) в€™ (Т: Ч) 0
0,236 в€™ 0,528 в€™ (0,325-0,329) в€™ 10,888 = -0,006 млн. руб.
Зниження прибутковості призвело, до недоотримання прибутку в розрахунку на одного працівника;
зростання продуктивності праці (товарообігу на одного працівника)
(П: ПП) 1 в€™ (ПП: Д) 1 в€™ (Д: Т) 1 в€™ О” (Т: Ч)
0,236 в€™ 0,578 в€™ 0,325 в€™ (15,455-10,888) = 0,185 млн. руб. p> У процесі аналізу слід також оцінити достатність отриманого прибутку з точки зору вкладення капіталу. Межею доцільності вкладення коштів у будь-який вид діяльності є мінімальна прибуток на вкладений капітал. Мінімальна прибуток (П хв ) визначається величиною авансованого капіталу (К0), рівнем мінімальної рентабельності (Р хв), виходячи з діючої ставки за депозитами банку, і питомою вагою податків та інших обов'язкових платежів, що виплачуються з прибутку, в загальній сумі (Сп). Авансований капітал - це сума залишкової вартості основних засобів з урахуванням їх переоцінки і сума власних оборотних коштів.
П хв = До в€™ Р хв: (100 - СН)
Для нормальної економічної ситуації фактично отримується прибуток повинна бути більше або дорівнює П хв. В даний час багато організацій змушені працювати, коли П факт <П хв
В
3.2.Аналіз узагальнюючих показників ефективності .
У громадському харчуванні залежно від цілей аналізу використовується два типи показників економічної ефективності: ефективність використання застосованих ресурсів і ефективності використання спожитих ресурсів.
Базовим виступає ресурсний варіант.
Узагальнюючі показники ефективності характеризують ефективність 1 рубль усіх застосованих ресурсів або поточних витрат. У громадському харчуванні для оцінки ефективності застосовуються чотири основних узагальнюючих показника: ресурсоотдача (товарообіг на один рубль застосованих ресурсів, рентабельність застосованих ресурсів, рівень витрат громадського харчування та рентабельність поточних витрат.
Застосовані ресурси в громадському харчуванні складаються із середньорічної вартості основних (Ф), оборотних коштів (Ос) і фонду заробітної плати (ФЗП).
Оскільки всі ці складові представлені у вартісному вираженні, правомірно їх пряме підсумовування в знаменнику формул узагальнюючого показника ефективності...
