ристаних джерел и інтернет-ресурсів
1.Про підприємництво: Закон України от 22.03.94 № 22
2.Закон "Про ПІДПРИЄМСТВА в Україні "Бережний І. Організація підприємств громадського харчування - М.: Економіка, 1986.
3.Архіпов В.В. Організація ресторанного господарства .. Навч. Пос - К.: Центр учбової літератури; Фірма В«ІНКОСВ», 2007. - 280 с. p> 4.Организация виробництва та обслуговування в громадському харчуванні/За ред. Бєляєва М.І., М.: - Економіка, 1986. p> 5.Карсекін В.І. Проектування предприятий громадського харчування, К.: Вища школа, 1991. p> 6.Турізм Основи ЕКОНОМІКИ готельного та ресторанного господарства Кузнецова Н. М. - Навч. посібник, Київ, 1997.
7.Радченко Л.А. "Організація про робництва на підприємствах громадського харчування ", Ростов - на - Дону, вид - во "Фенікс", 2000, - 320с. p> 8.Пятніцкая Н.А. Організація виробництва та обслуговування в громадському харчуванні. Практикум: Навчальний посібник для вузів-К.: Вища школа, Головне видавництво, 1990
9.П 'ятніцька Г.Т., П'ятницька Н.О. Менеджмент громадського харчування.-Київ: КНТУ, 2001. - 655с. p> 10.Шаповалов М.М., Кримська Б.А., Організація роботи громадського харчування. - Учеб. посібник для ВНЗ, М.: Економіка, 1990.
11.http ://otherreferats./management/d00047308.html p> 12.http ://holodilshchik.ru/index_holodilshchik_issue_7_2007_Terms_notions.htm p> 14.http ://studfiles.ru/dir/cat31/subj1509/file17649/view165429/page5.html br/>
