td>
10 30 -21 30
10 30 -21 30
В
В
В
В
10 30 -21 30
10 30 -21 30
В
14 00 -15 00
В
154
4.
Рижов В.А.
Кухонний робітник
В
В
В
В
10 30 -21 30
10 30 -21 30
В
В
В
В
10 30 -21 30
10 30 -21 30
В
В
В
В
10 30 -21 30
10 30 -21 30
В
В
В
В
10 30 -21 30
10 30 -21 30
В
В
В
В
10 30 -21 30
10 30 -21 30
В
В
10 30 -21 30
10 30 -21 30
В
В
10 30 -21 30
10 30 -21 30
В
15 00 -16 00
В
154
В
4.3. Складання графіка виходу на роботу працівників виробництва. Таблиця № 7
ЗАВ. ВИРОБНИЦТВОМ .................... РОЗРАХУНОК ЕФЕКТИВНОГО ФОНДУ РОБОЧОГО ЧАСУ
4.4. Підбір технологічного обладнання .
Підбір технологічного обладнання проводиться за В«Нормами технічного оснащення доготовочних підприємств громадського харчуванняВ» від 01.09.1986г. № 0152 та з урахуванням виробничої необхідності. <В
Таблиця підбору технологічного обладнання для гарячого цеху.
Таблиця № 8
№ п/п
Найменування устаткування
Тип, марка
Вироб.
Кількість одиниць устаткув.
Габаритні розміри, м
довжина
ширина
висота
1.
Стіл виробничий із вбудованою мийної ванної
СПМ-1500
В
2
1,5
0,8
1,6
2.
Стіл виробничий
СП-1200
В
