уться дослідження і розглядається питання отримання ефірних масел екстракцією сировини з подальшим виділенням їх з конкрета. p align="justify"> Нова технологія виробництва ефірних масел відрізняється високими економічними показниками.
Розвиток методу передбачається здійснювати в широких межах, не обмежуючись витяганням тільки запашних речовин. Ефірноолійна сировина може служити джерелом виробництва цілого ряду продуктів, необхідних народному господарству. У першу чергу - це біологічно активні речовини. p align="justify"> Комплексно використовувати сировину - невідкладне завдання ефірномаслічной промисловості, і успішно вирішити її допоможе розвиток методу екстракції.
4.5 Екстракція нелеткими розчинниками
Метод мацерації, або екстракції нелеткими розчинниками, історично передував методом екстракції летючими розчинниками. Це один з найдавніших методів вилучення запашних речовин з рослин. Їм переробляють тільки квіткове сировину. p align="justify"> Метод заснований на розчинності запашних речовин в нелетких розчинниках, у якості яких застосовувалися високоякісні тваринні жири (яловичий, свинячий або їх суміші, звані корпусом), рослинні жирні олії (оливкова, мигдальне, косточковое з абрикосових або персикових кісточок), труднолетучие органічні сполуки, наприклад бензилбензоат.
Суть методу мацерації полягає у витяганні запашних речовин із сировини нелеткими розчинниками шляхом настоювання і виділення їх з суміші екстракцією етиловим спиртом.
Технологічна схема складається з наступних стадій: підготовки розчинника, настоювання, відділення помади або запашної (античного) олії, виділення квіткового екстракту, отримання квіткового масла, регенерації розчинника з обробленого сировини.
У розчинник, підігрітий до заданої температури, занурюють квітки і витримують певний час (до 48 год), тривалість якого залежить від виду сировини, розчинника і температури. По закінченні настоювання з маси отфуговивают розчинник, який відразу ж використовують для наступного настоювання на свіжому сировину. Зміна квіток виробляється до 25 разів. В кінці процесу насичений запашними речовинами розчинник сушать безводним сульфатом натрію і фільтрують. Отриманий продукт у разі застосування тваринних жирів називають помадою, при використанні рослинних жирних олій або важколетких речовин - запашним маслом. Їх використовують безпосередньо в косметиці, а пахучі олії, приготовані на важколетких органічних сполуках, розчинних в етиловому спирті, - в парфумерних композиціях. p align="justify"> У більшості випадків помади і пахучі олії на рослинних жирах обробляють етиловим спиртом, спиртову витяжку (квітковий екстракт) використовують безпосередньо в парфумерії або ж отримують з неї квіткову олію шляхом відгону етилового спирту під вакуумом. Квіткові екстракти випускають під номерами, що відбивають кількість с...
