нку, якщо воно не відповідає прийнятому. Разом з тим оцінка результатів діяльності дозволяє керівництву визначити найбільш видатних працівників і реально підняти рівень їхніх досягнень, переводячи їх на більш привабливі посади. p align="justify">
Глава 2. Аналіз діяльності підприємства індустрії гостинності на прикладі міні-готелю В«ПетроВ» .1 Коротка характеристика готелю, дослідження задоволеності споживачів сервісом міні-готелю В«ПетроВ»
Міні-готель В«ПетроВ» розташований в місті Петрозаводську, за адресою Шуйське шосе, будинок 16. p align="justify"> Туристсько-готельний комплекс В«ПетроВ» пропонує гостям одно-, двох-, тримісні комфортабельні номери, номери люкс. У ньому є ресторан, бар, сауна, більярд і автостоянка, що охороняється. p align="justify"> Чотириповерховий корпус готелю знаходиться в 6 км від центру міста Петрозаводська. Готель В«ПетроВ» одна з перших приватних готелів в Росії, була побудована в 1991 році. p align="justify"> Сьогодні готель може запропонувати 18 затишних і комфортабельних номерів. У номерах до послуг гостей: телевізор, телефон, душ, туалет. br/>
Таблиця 2
Категорія номераКолічество номеровЦена номераОдноместий2800 руб.Двухместний121500 руб.Трехместний22000 руб. В«ЛюксВ» 22000 - 3000 руб.
Додаткові послуги:
ресторан, бар;
сауна на 5 осіб з кімнатою відпочинку;
більярд;
автостоянка.
Бар і ресторан знаходяться на першому поверсі готелю. Сучасний інтер'єр залу виконаний в елегантному стилі. Тут можна провести не тільки офіційну зустріч на найвищому рівні, а й корпоративну вечірку або просто відпочити в компанії друзів. p align="justify"> Щодня ресторан пропонує сніданок, обід, вечеря в спокійній обстановці. p align="justify"> У барі цілодобово можна замовити в номер сніданок, обід, вечерю і будь-які напої. p align="justify"> Вивчення характеру коливання наповнюваності номерів у часі дають можливість встановити їх кількісне зміна по годинах доби, днях тижня, місяцях року і розкрити основні фактори, що впливають на формування наповнюваності номерів. Крім того, систематичне вивчення наповнюваності номерів дозволяє виявити основні закономірності їх коливання для подальшого використання результатів вивчення при плануванні та організації роботи готелю. Формування наповнюваності номерів відбувається під впливом безлічі різноманітних факторів. Визначальними факторами наповнюваності номерів є, розподіл по території обслуговуючого району та календарний час (місяць, день тижня, час доби). p align="justify"> Наповнюваність номерів змінюється щогодини діб, дням тижня і сезонах року. Графічно наповнюваності номерів зображується у вигляді епюр, де по осі ординат відкладаються їх величини, а по осі абсцис дискретно час доби, дні тижня, місяці ...
