ують на фракції.
Розмір бульб картоплі по найбільшому поперечному діаметру, глибину і довжину механічних пошкоджень вимірюють лінійкою або штангенциркулем.
Для визначення наявності бульб картоплі, уражених прихованими формами хвороб (фітофтороз, залозиста плямистість), розрізають 50 бульб об'єднаної проби і оглядають м'якоть на поздовжньому розрізі. При виявленні хоча б однієї з хвороб, додатково розрізають бульби в кількості не менше 10% від об'єднаної проби. p align="justify"> Зважують кожну фракцію бульб m i . Значення маси фракції записують до другого десяткового знака.
За результатами зважувань визначають у відсотках зміст бульб з відхиленнями від значень показників
Зміст бульб картоплі з відхиленнями за якістю та розмірами по кожній фракції K ,%, від загальної маси бульб об'єднаної проби обчислюють за формулою
(1)
де т i - маса фракції бульб з відхиленнями за якістю та розмірами, кг;
т - загальна маса бульб в об'єднаній пробі, кг.
Обчислення проводять із точністю до другого десяткового знака з наступним округленням результату до першого десяткового знака. Отримані результати порівнюють із значеннями, зазначеними в таблиці 1. Результати поширюють на всю партію. ​​p> Масу нетто бульб у пакувальній одиниці фасованої продукції визначають на вагах середнього класу точності з ціною повірочної поділки е ВЈ 2 г і найбільшою межею зважування не більше 3 кг.
Масу нетто кожної пакувальної одиниці, фасованої довільній масою нетто, визначають при відпуску продукції покупцям у роздрібній торговельній мережі.
Наявність землі, що прилипла до бульб, визначають за ГОСТ 7194.
ГОСТ 7194 встановлює наступний метод визначення наявності землі, що прилипла до бульб, на чашкових або платформних вагах
Для визначення землі, що прилипла до бульб, з різних місць об'єднаної проби, з якої виділена вільна земля і домішка, відбирають не менше 5 кг бульб картоплі. Відібрані і зважені 5 кг бульб картоплі поміщають в бак з водою і відмивають (допускається видаляти землю, прилиплу до бульб, вручну дрантям). Чисті бульби викладають на деко з гратчастим або сітчастим дном на 2-3 хв для стоку води і зважують. p> Для обчислення маси чистих бульб з певної маси відмитого картоплі віднімають масу залишилася на поверхні бульб води, умовно прийняту за 1% від маси відмитих бульб.
З маси бульб з землею, взятих для аналізу, віднімають масу чистих бульб і отримують масу прилип до бульб землі.
За результат визначення приймають зміст землі, що прилипла до бульб, обчислене у відсотках від відібраної маси бульб.
Отриманий результат вказують окремо від результатів визначення як...
