емельних угідь під посіви озимої пшениці, скоротивши малорентабельні види продукції. Навіть, незважаючи, на те, що в 2009 році ціна реалізації збільшилася, найбільш ефективно виробляти пшеницю Миронівська - 808, саме від цього сорту господарство отримає найбільш високий прибуток від реалізації даного виду продукції.
Зернове виробництво є галуззю високої механізації. Воно менш трудомістким, ніж обробіток картоплі, овочів льону та інших сільськогосподарських культур. Витрати на гектар посіву становлять у середньому 17-20 люд.-год., А на центнер зерна - близько 1 чел.-ч. в господарстві ці показники рівні 17,8 люд.-год. на один гектар посіву зернових культур і 4,4 люд.-год. Звідси випливає, що на підприємстві необхідно скоротити витрати праці на 1 центнер зерна. Це призведе до скорочення загальних виробничих витрат, що призведе до зростання прибутку, а відповідно і до зростання рентабельності.
Суттєвого зниження витрат праці на одиницю продукції, підвищення врожайності та якості зерна можна досягти при впровадженні інтенсивних технологій. Вирощування зернових культур за інтенсивними технологіями передбачає розміщення їх по кращих попередниках, внесенню науково-обгрунтованих доз органічних і мінеральних добрив, застосування інтегрованої системи захисту рослин від бур'янів, шкідників і хвороб комплексну механізацію всіх технологічних процесів, раціональну організацію праці. Використання інтенсивних факторів виробництва збільшує матеріально-грошові та трудові витрати в розрахунку на гектар посіву, однак за рахунок підвищення врожайності витрати праці і засобів на одиницю продукції знижуються. Підвищення якості зерна, отже, продаж його за вищими цінами впливають на кінцеві результати виробництва - зростає прибуток і рентабельність галузі.
Але на даний момент впровадженню інтенсивних технологій у виробництво стримується недостатньою кількістю техніки, її зношеністю, різким скороченням поставок мінеральних добрив та засобів захисту, використання для посівів некондиційних насіння.
.2 Підвищення якості продукції рослинництва в учгосп «Кубань»
Сільське господарство виробляє не тільки основні харчові продукти, а й сировину для переробних виробництв. При переробці доброякісного сировини збільшується вихід продуктів хорошої якості, розширюється їх асортимент. Однак через невміле поводження з продуктами під час прибирання і в післязбиральний період знижується їх якість, що обмежує використання сировини за призначенням. [24]
В цілому на якість продукції рослинництва впливають такі чинники:
. Посівний матеріал (вид, сорт, підготовка насіння до посіву, клас насіння по ГОСТ);
. Умови вирощування (географічне положення, грунт, севоооборот, добрива, зрошення, ураження хворобами і шкідниками, метеоумови;
. Умови збирання врожаю (строки та способи збирання, стан і режими експлуатації технічних засобів, погода);
. Транспортування врожаю (види і стан транспорту, тари, відстані перевезення, погодні умови);
. Первинна обробка (своєчасність види і способи обробки, режими роботи машин, погодні умови);
. Зберігання врожаю (підготовка до зберігання, способи зберігання і типи сховищ, режими зберігання, організація контролю);
