>
. Переробка на підприємствах (рецептура, застосовувана апаратура, технологічна схема процесу);
На всіх етапах - кваліфікація фахівців і ступінь засвоєння ними технологій, техніки та економіки виробництва.
При правильній організації зберігання продукту виключається зниження його якості, таке зниження може відбутися лише при тривалому терміні зберігання, що перевищує межі довговічності продукту. Якість продуктів знижується внаслідок небажаних процесів: можливого проростання багатьох з них, дії мікроорганізмів або комах, псування і забруднення гризунами, внаслідок травмування. [26]
Перед зберіганням стоять наступні завдання:
Зберігати продукти і насіннєві фонди з мінімальними втратами маси і без зниження якості;
Підвищувати якість продуктів і насіннєвих фондів в період зберігання, правильно застосовуючи режими і технологічні прийоми;
Організовувати зберігання продуктів найбільш рентабельно, з найменшими затратами праці і коштів на одиницю маси продукту, знижувати витрати при зберіганні.
Раціональне зберігання продуктів можливе лише за наявності і правильної експлуатації технічної бази: сховищ, машин і устаткування. [3]
Використовуючи нижче наступну таблицю, розглянемо вплив якості зерна озимої пшениці на окупність інвестицій в інтенсивну технологію обробітку.
Таблиця 12 - Вплив якості зерна озимої пшениці на окупність інвестицій в інтенсивну технологію обробітку.
ПоказателіКласс зернаIIIIIIІнвестіціонние витрати, тис. руб.200000200000200000Реалізація зерна, т203028353525Средняя ціна реалізації 1 ц, руб.155135115Денежная виручка, руб.314650382725405375Себестоимость, руб.Маржінальний дохід, руб.152250155929123375Доля маржинального доходу в грошовій виручці,% 0 , 4840,4100,304 Прибуток - всього, руб.725037623843688Рентабельность зерна,% 23,019,910,8 Коефіцієнт ефективності інвестіцій0, 360,380,22 Термін окупності інвестіцій2, 72,64,6
Аналіз даної таблиці показав, що найбільш вигідний термін окупності інвестицій припадає на II клас зерна, який становить 2,6 року. Не вигідним є інвестування III класу зерна, оскільки термін окупності складає 4,6 року. Найбільш рентабельним є I клас зерна, так як вона дорівнює 23%, а менш дохідним є III клас зерна.
Використовуючи нижче наступну таблицю, ми можемо розглянути розрахунок запасу фінансової міцності учгосп «Кубань»
Таблиця 13 - Розрахунок запасу фінансової міцності учгосп «Кубань»
Показателі2010 г.Прогнозтис. руб.в% від виручкітис. руб.в% від виручкіВиручка від реализации6699710071678100Переменные затраты3877257.94148157.9Маржинальный доход2822542.130197.0542.1Доля маржинального доходу в виручке42.12942.129Постоянние затраты1507822.51507821.0Совокупные затрати5385080.45655978.9Прібиль (збиток) від основної деятельности1314719.615119.0521.1Безубыточный обсяг продаж35789.253.435789.249.9Зона беззбитковості (збитків) 31207.846.635888.850.1Запас фінансової прочності46.6-50.1-Термін окупності постійних витрат, лет6.4-6.0-Сила впливу оперативного ричага2 ,15-2, 0 -
Аналізуючи запаси фінансової міцності підприємства, ми можемо зробити висновок, що виручка від реалізації про...
