ном, або його різновидом «Троллінгер-мит-Лембергер». Або мінеральною водою з джерел Штуттгарта.
Хліб і випічка
Хліб і випічка в Німеччині безумовно не забуті. У найтиповіших пекарнях і кондитерських є листкові пироги з марципаном, фруктами, вершками, і шоколадом; свіжі рогалики, тріскаються від начинки з гарбуза і насіння соняшнику, і цілі підноси масляних печива. Німецький хліб володіє земним смаком і він зазвичай щільний через додавання житнього борошна. У північній і центральній Німеччині традиційно використовують більше жита ніж на півдні через брак пшениці. Найяскравіший приклад тому - темний, липкий, 100-відсотково житній «пампернікель», хліб з грубої не просіяли житнього борошна. Середньостатистичний німець з'їдає майже два фунти хліба на тиждень, що пояснює всюдисущі пекарні та 300 видів хліба, які можна знайти по всій країні. Торти складаються з багатьох шарів і майстерно прикрашені; але вони все ще легкі, чи не надмірно солодкі і володіють чудовим ароматом. Два прекрасних прикладу: Шварцвальдський вишневий торт і Баумкухен. Шварцвальдський торт з Баден-Вюрттемберг, складається з ніжних коржів шоколадного бісквіта, збитих вершків і вишневою начинки, а прикрашає це всі повітряні завитки вершків, вишні і гори шоколадної стружки. Північно-східна область Саксонія-Анхальт - батьківщина одного з найбільш екстраординарних тортів у Європі. Баумкухен («дерево-пиріг») роблять з рідкого тіста, полегшеного меренгою і приправленого кардамоном, гвоздикою і бобами тонка, що нагадують ваніль. У рідке тісто 13 раз умочує дерев'яний валик, який обертається над відкритим полум'ям, створюючи концентричні кола, що нагадують кільця дерева. Після того, як останній шар готовий, пиріг залишають на один день, а потім заливають білої або шоколадною глазур'ю. Маючи такі привабливі частування, зовсім не дивно, що німці стікаються до місцевих кондитерські, щоб поласувати чимось солоденьким.
Напої
Переважний напій для більшості німців - пиво. Баварія, безумовно, найвідоміша пивна область і може похвалитися 965 квадратними милями спокусливих зелених полів хмелю, що сприяє відмінному смаку і аромату неперевершеного німецького пива. У них також є своє власне унікальне каламутне пиво, хефевайцен, або пшеничне пиво, назване так за достатку пшениці, знайденої в області. Улюблене проведення часу багатьох - сидіти в «пивному саду» у тіні дерев, на дерев'яній лаві, потягуючи освіжаючий золотий напій і насолоджуючись свіжим хлібом і м'ясною нарізкою. Пільзенського, світле пиво - найпопулярніше в Німеччині. У більшості міст його варять по-своєму. Крім цього, існує багато інших варіантів пива, включаючи Дюссельдорфський Альтбір, солодкий, з великим вмістом алкоголю пліч-бир, який п'ють на святкуваннях початку весни; і солодовий Мерц на Октоберфест.
Пиво не єдиний алкогольний напій, доступний у Німеччині. Римляни принесли до Німеччини вино близько 2000 років тому, і його все ще переважно виробляють на південному заході. У цій області Німеччини панує холодний клімат, тому білі сорти винограду тут більш поширені. Їм не потрібно дуже довго рости і вони не вимагають сонячного світла, що необхідно червоним сортам. Рислінг, походить з Рейнланд-Пфальца і є найпоширенішим сортом винограду, з яких роблять вино. У центральній Німеччині, а особливо у Франкфурті, виробляють іскристе яблучне вино, яке містить 5...
