ивності взаємодій. частинок з середовищем (ліофільності суспензії). Зниження цих параметрів призводить до втрати агрегативной стійкості. Осадження частинок з суспензії (поділ фаз) може бути значно прискорене шляхом їх укрупнення в результаті коагуляції (флокуляції) при введенні в суспензію електролітів (флокулянтів), під дією електричного поля, магнітного або електромагнітного полів, жорсткого іонізуючого випромінювання, теплового впливу. Опади, які утворюються з коагульованих суспензій, є більш пухкими, мають більший седиментаційних обсяг, ніж опади, одержувані з агрегативно стійких суспензій. Процеси поділу суспензій реалізуються, напр., При очищенні стічних вод у різного типу відстійниках, фільтрах, Флотатори, гідроциклон і центрифугах. Суспензії широко застосовуються в хімічній, цементної, силікатної, керамічної, гірничої, металургійної, паперової, текстильної, харчової, шкіряної та інших галузях промисловості. Так, з суспензіями мають справу при розчиненні солей, вилуговуванні, електрофоретичному осадженні твердої фази при отриманні декоративних, антикорозійних і електроізоляційних покриттів, напівпровідникових плівок, електрофоретичних. дисплеїв. У природних умовах освіту суспензій відбувається при диспергування грунтів, грунтів і скельних порід під впливом сил прибою, припливів-явищ, при русі льодовиків, в результаті вивітрювання і вилуговування, при забрудненні водойм атмосферним пилом. У медицині суспензії використовують для внутрішнього і зовнішнього застосування, а також для ін'єкцій.
1.2 Ему ? льсія
Ему ? льсія (новолат. emulsio; від лат. emulgeo - дою, видоюють) - дисперсна система, що складається з мікроскопічних крапель рідини (дисперсної фази), розподілених в іншої рідини (дисперсійному середовищі).
Емульсії можуть бути утворені двома будь-якими несмешивающимися рідинами; в більшості випадків однією з фаз емульсій є вода, а інший - речовина, що складається з слабополярной молекул (наприклад, рідкі вуглеводні, жири). Наприклад, молоко - одна з перших вивчених емульсій: у ньому краплі молочного жиру розподілені у водному середовищі.
Емульсії відносяться звичайно до грубодисперсних систем, оскільки крапельки дисперсної фази мають розміри від 1 до 50 мкм. Емульсії низької концентрації - неструктуровані рідини. Висококонцентровані емульсії - структуровані системи.
Тип емульсії залежить від складу і співвідношення її рідких фаз, від кількості та хімічної природи емульгатора, від способу емульгування і деяких інших чинників.
· Прямі, з краплями неполярной рідини в полярному середовищі (типу масло у воді )
Для емульсій типу м/в хорошими емульгаторами можуть служити розчинні у воді мила (натрієві і калієві солі жирних кислот). Молекули цих сполук, адсорбируясь на поверхні розділу фаз, не тільки знижують поверхневий натяг на ній, але завдяки закономірною орієнтації в поверхневому шарі створюють у ньому плівку, що володіє механічною міцністю і захищає емульсію від руйнування.
· Зворотні, або інвертні (типу вода в маслі )
Для емульсії типу в/м хорошими емульгаторами можуть бути нерозчинні у воді мила (кальцієві, магнієві й алюмінієві солі жирних кислот).
Зміна складу емульсій або зовнішній вплив можуть призвести до перетворення прямої емульсії у зворотний або навпаки.
Емульсії утворюються двома шляхами:
· шляхом дроблення крапель.
Цей метод здійснюється шляхом повільного додавання діспергіруемого речовини в дисперсну систему в присутності емульгатора при безперервному і сильному перемішуванні. Головними чинниками, від яких залежить ступінь дисперсності частинок одержуваної емульсії і її стійкість, є швидкість перемішування, швидкість введення діспергіруемого речовини, його кількість, природа емульгатора і його концентрація, температура і pH середовища.
· шляхом утворення плівок і їх розриву на дрібні краплі.
Механізм утворення полягає в наступному. Рідина, що утворює дисперсну фазу (наприклад, олія), при повільному збільшенні до дисперсійному середовищі утворює плівку. Ця плівка розривається бульбашками повітря, що виходять з отвору трубки, які знаходяться на дні посудини. Утворюються дрібні поодинокі краплі. Одночасно бульбашки повітря енергійно розмішують всю рідину і цим самим сприяють подальшому емульгуванню. В даний час для отримання концентрованої емульсії масла з водою її піддають дії ультразвуку.
Емульсії широко використовують у різних галузях промисловості:
v Харчова промис...
