887435-ні нужно41821226656. Колір-рубіновий631675399-янтарний3784256191
Потім для виявлення відповідності кожної характеристики марки кращому продукту були оцінені одиничні і відносні показники якості (таб. 3 і 4).
Таблиця 3. Одиничні показники якості
ХарактерістікаЛучшій продукт «АКБАР» «Lipton» «Greenfield» «Травневий» 1. Аромат чаю- середній, пріятний72458266212. Смак: - приємний, післясмак; 9227959843. ступінь измельченности листа- дрібні листочки; 6452534004. Вид пакетіка- двухкамерний50581175125. Наявність смакових добавок-обов'язково, в меру59188874356. Колір: - рубіновим; 631675399
Згідно з проведеним аналізом ми з'ясували, що чай повинен володіти приємним ароматом, мати виражене післясмак. У складі чайного пакетика повинні знаходитися дрібні листочки, вид пакетика являє собою двокамерний пакетик. Кількість смакових добавок повинне бути присутнім в міру, а колір завареного пакетованого чорного чаю повинен бути рубіновим.
Таблиця 4. Відносні показники якості
Характеристика«АКБАР»«Lipton»«Greenfield»«Майский»1. Аромат чаю- середній, пріятний0,630,880,920,292. Смак: - приємний, післясмак; 0,290,970,940,043. ступінь измельченности листа- дрібні листочки; 0,810,820,6304. Вид пакетіка- двухкамерний0,860,220,660,245. Наявність смакових добавок-обов'язково, в меру0,30,670,80,686. Колір: - рубіновим; 0,250,840,620,14Среднее аріфметіческое0,520,590,760,23
Таким чином, відносними показниками якості лідирує чай Greenfield (0,76), марки Lipton і АКБАР мають практично однакові показники, а чай травневий (0,23) є аутсайдером даного дослідження.
Таблиця 5. Якість експертних оцінок
Оцінка экспертов123456789101112131415161718192021222324252627282930313233343536373839404142333541111463446644335561313544546644354545211212322321112211112113222121111121123212646665665542654565551635465456454565546464122324433214221323424224144313323313431133565156556656565436666346656665665436665656454433244135333152243452531232232252212321
Оцінка экспертов434445464748495051525354555657585960616263646566676869707172737475767778798081828384445364342613644542526344655346546422435445122211111222321211112111221123211111111122555656253555556436231265446554464555654514311132434144413323345422133431133234342263664543666466165665664656564665655666566656233425525331232154453533312212322343223331
Оцінка експертовСумма ранговОтклоненіе від среднегоКвадрат отклонения858687888990919293949596979899100442536432526342339040,171613,361312223112121212155-194,8337960,036556656564642554472122,1714924,693133132233414135268-81,836696,695664541656356666523173,1729986,692241415441535341291-58,833461,36Среднее =349,83Сумма=94642,83
Розрахуємо коефіцієнт конкордації за формулою:
W=0,54, це означає, що узгодженість думок експертів знаходиться на середньому рівні.
2. Діаграма Паретто
1) Визначимо, скільки чоловік поставили кожну з характеристик на перше місце:
ХарактерістікіКолічество людина 1. Аромат чая162. Вкус533. Ступінь измельченности ліста124. Вид пакетіка45. Наявність смакових добавок86. Цвет7
) ранжируємо характеристики в порядку зменшення кількості людей і порахуємо кумулятивний відсоток
ХарактерістікіКолічество людина (%) Кумулятивний% 2. Вкус53531. Аромат чая16693. Ступінь измельченности ліста12815. Наявність смакових добавок8896. Цвет7964. Вид пакетіка4100
) Будуємо стовпчасті діаграму, криву Лоренца і проведемо ABC-аналіз:
Таким чином, група А складає 70% і в неї входять такі характеристики як смак, аромат чаю. Виробникам необхідно приділити особливу увагу цими двома параметрами, так як споживачі при виборі товару звертають увагу саме на них. Тому саме ці параметри найбільш витратні для виробника. Товари які відносяться до групи В (ступінь измельченности, наявність смакових добавок) займають 20% даних характеристики є середніми за рівнем витрат споживачеві вони важливі, але вони не приділяють їм первісного уваги, і навіть якщо якась із даних характеристик не буде відповідати очікуванням споживача, вони не відмовляться від покупки. Вид пакетика і колір відносяться до категорії товарів С, це означає, що споживачі приділяють їй найменше уваги і будуть купувати товар навіть якщо вона зміниться.
3. Діаграма Ісікава
На смак чаю найбільший вплив надають сировину (43%) і персонал (27%). Основними причинами нея...
