еколого-географічним принципом.
У XXI столітті назріла необхідність розробки методології моніторингу для кількісної оцінки епідеміологічної значимості різних об'єктів навколишнього середовища в передачі инвазионного матеріалу, поширення інвазій і для проведення чітко змодельованих профілактичних заходів [3]. У той же час епідемічний процес опісторхозу не розглядалося з позиції соцекологіческой концепції Б.Л. Черкаського (2004), який розглядає його як складну, багаторівневу систему, що забезпечує співіснування, відтворення та розповсюдження паразитів серед населення. Дослідження в цьому напрямку сприятимуть раціоналізації епідеміологічного нагляду [1].
1.2 Біологія збудника
Розвиток опісторхозу відбувається з обов'язковою зміною трьох господарів: остаточного, проміжного і додаткового. Остаточним хазяїном, тобто організмом, в якому паразит досягає статевої зрілості, для опісторхозу є людина та деякі види домашніх і диких м'ясоїдних (кішка, собака, лисиця, песець та ін.).
Зрілий опісторх - це плоский черв'як довжиною від 0,2 до 1,2 см і шириною до 0,3 см. Місцем його проживання в організмі господаря є жовчні ходи печінки, жовчний міхур і протоки підшлункової залози.
Дорослі особини паразита виділяють яйця, які потрапляють разом з випорожненнями остаточного хазяїна в зовнішнє середовище. Подальший розвиток паразит здійснює послідовно в молюсках (проміжний господар) і коропових рибах (додатковий господар). Паразитує в рибах личиночная форма гельмінта (метацеркарий) інвазійних для остаточного господаря. Зрілий метацеркарий має вигляд овальної, рідше круглої цисти, всередині якої знаходиться личинка. У Об-іртишських басейні метацеркаріямі опісторхів заражені наступні види риб: язь, ялець (Мегді), плотва сибірська (чебак, сорога), лин, лящ, піскар, гольян [6].
1.3 Збудник опісторхозу риб і його стійкість до ряду фізичних і хімічних чинників
Метацеркарии в живій рибі зберігають свою життєздатність та інвазійних 5 - 8 років. Вельми стійкі вони до впливу низьких температур. У замороженій рибі личинки втрачають життєздатність при - 40 ° C до 7 год, при - 35 ° C до 14 год, при - 28 ° C - 32 ч. Заморожування риби при більш високій температурі не гарантує її повного знезараження. Метацеркарии чутливі до високих температур. Після виділення з риби вони гинуть при 55 ° C протягом 5 хв. При засолюванні, якщо частка солі в рибі дорівнює 14%, а щільність тузлука становить 1,2, метацеркарии виживають в дрібній рибі від 10 до 21 діб (в залежності від виду риби), а у великій, довжиною понад 25 см (язи, лящі , лини), - до 40 діб.
Висока стійкість метацеркарий до впливу факторів навколишнього середовища вимагає дотримання режимів знезараження матеріалу і об'єктів зовнішнього середовища (поверхонь, лабораторного посуду та ін.) у випробувальних лабораторіях, які проводять дослідження риби і готової рибної продукції на паразитарну чистоту [5 ].
2 Власні дослідження
2.1 Об'єкти, методи та матеріали
Об'єктами дослідження були збудник Opisthorhis felineus, риби з сімейства коропових - карась.
В озері Велике Узинкольского району було виявлено шість видів риб (короп, ротан, гольян, карась, щука, окунь). Для дослідження було відібрано дві карася, три коропа. Для дослідження були застосовані паразитологічні, органолептичні, фізико-хімічні, санітарно-мікробіологічні методи.
2.1.1 Методи паразитологічних досліджень
Для виявлення метацеркариев в тканинах риби використовувався компресійний. Більш точні результати були отримані при дослідженні всієї поверхневої м'язової тканини риби, яка ретельно відокремлювалася разом з підшкірно-жирової клітковиною від шкіри і плавників.
Компресійний метод. Для компресійного дослідження з метою економії часу досліджували по 5 проб м'язів з підшкірної клітковиною з обох сторін риби: по 3 проби з спинний і 2 з черевної частини м'язів з кожного боку. Кожна проба м'язів бралася з площі 1 - 2 кв. см на глибині 2 - 3 мм.
М'язову тканину, що підлягає дослідженню, подрібнювали і порціями по 1 - 1,5 г розкладали між двома стеклами розміром 6 - 8 х 12 - 15 см.
Готові компресійні препарати переглядали під бінокуляром при збільшенні в 16 разів. Було знайдено 4 метацеркария.
2.1.2 Органолептичні методи дослідження
У риб уражених метацеркаріямі опісторхозу, зовнішні зміни були відсутні.
2.1.3 Фізико-хімічні методи д...
