вальному і оздоровчому дії харчових речовин збереглися в давньосхідної медицині (старокитайської, давньоіндійської, тибетської), яка дійшла до наших днів. Рецептури лікувально-профілактичних засобів того часу мають дуже складний, багатокомпонентний склад і природне, природне походження. Одним з наслідків цього інтегративного процесу стало широке застосування біологічно активних добавок до їжі, що є, як правило, похідними сучасних технологій [2, с. 11 - 12].
Звернімося до того, що таке БАД з точки зору їх складу, функцій і класифікації.
За визначенням МОЗ, харчові добавки, що містять біологічно активні інгредієнти (БАД), відокремлені в 1994 р від лікарських засобів в окрему групу, являють собою концентрати біологічно активних речовин. Вони призначені для безпосереднього прийому або введення до складу харчових продуктів з метою збагачення раціону харчування людини окремими біологічно активними речовинами або їх комплексами. [3]
Класифікація біологічно активних добавок:
Всі існуючі на сьогоднішній день біологічно активні добавки поділяють на три групи: нутрицевтики, парафармацевтики і еубіотики.
Нутріцевтики - біологічно активні добавки до їжі, що застосовуються для корекції її хімічного складу.
До нутрицевтикам відносять вітаміни, вітаміноподібні речовини, мінеральні речовини, амінокислоти або пептидні комплекси, харчові волокна і т.д.
Функції нутрицевтиків:
) покривають швидко і легко недолік життєво необхідних харчових речовин;
) дають можливість відкоригувати індивідуальний раціон харчування для конкретної людини з відсутністю хвороб, беручи до уваги такі фактори, як його робота, стать, вік, генетичні фактори, біоритми, фізіологічні особливості (період вагітності або лактації), екологічні умови тощо.;
) підвищують стійкість організму у людей за допомогою посилення ферментної захисту клітин до впливу несприятливих факторів середовища, особливо в екологічно неблагополучних районах;
) направлено змінюють обмін речовин в організмі, щоб максимально задовольнити потреби в харчових речовинах у людини з наявністю захворювань;
) володіють імуномодулюючими властивостями, підсилюють виведення з організму токсичних і чужорідних речовин (радіонуклідів, різних важких металів).
Нутріцевтики підрозділяють на наступні групи БАД:
. Рослинні препарати (модифікатори раціону).
В основному дану групу складають препарати для схуднення. У їх складі можна виявити вітаміни, амінокислоти, різні мікроелементи. Тобто, іншими словами, їх склад мало чим відрізняється від полівітамінів і комплексів для підтримки імунітету. Ефект схуднення вони припускають за рахунок загального поліпшення стану здоров'я.
Як приклад наведемо фітоактівний комплекс «Мега Слім», який розроблений спеціально для використання в системах живлення для зниження ваги (дієтах). За заявою виробника - російської компанії «Леово нутрії» - він поєднує в собі останні наукові розробки в галузі дієтології та багаторічний медичний досвід. При його створенні використовувалися сучасні концепції про безпечний та ефективному схудненні. [24]
Малюнок 2 - Фитокомплекс «Мега Слім»
У складі:
вітамінний премікс (вітаміни: С, РР, Е, В5, В6, В2, В1, В9, Н, В12)
L-карнітин, кориця, бромелайн, екстракт гуарани, цинку сульфат, екстракт кукурудзяних рилець, селеніт натрію, магнію сульфат, хрому пиколинат.
Допоміжні речовини: крохмаль, тальк, аеросил, кальцію стеарат
Термін придатності: 2 роки
Умови зберігання: в сухому, захищеному від світла місці при кімнатній температурі.
Перед застосуванням необхідно проконсультуватися з лікарем.
Дія:
) Контроль маси тіла. Збільшення або зменшення маси тіла пов'язано в першу чергу з індивідуальними особливостями обміну речовин. Тільки знижуючи жирову масу, регулюючи вуглеводний обмін і збільшуючи засвоєння білка, можна добитися результату. Кукурудзяні рильця регулюють обмін речовин, володіючи сечогінну і жовчогінну дію, регулюють апетит; Кориця підвищує ефективність жиросжигающих компонентів; Бромелайн допомагає розщепленню білкової їжі і засвоєнню її організмом; Вітаміни групи В беруть участь у процесах жирового, білкового та вуглеводного обміну. ??
) Ефект жиросжигания
Компоненти мегаслов raquo ;, відомі ліпотропні дією - здатністю мобілізувати жир їх жирових депо і прискорювати його утилізацію. L-карнітин ...
