Реферат
В« Біологічно активні харчові добавки й здоров'я В»
Володимир 2008
Введення
Такі поняття як В«біологічно активні добавки до їжіВ», В«нутрицевтикиВ», В«парафармацевтикиВ» увійшли і в наше повсякденне життя, і в сучасну медицину порівняно недавно. У той же час, емпіричний, культовий, інтуїтивний пошук і застосування з лікувально-профілактичними цілями різний біологічно активних природних компонентів рослинного, тваринного і мінерального походження відомі з найдавніших часів. p align="justify"> Ще до настання нової ери в Єгипті, Індії, Китаї, Тибеті, Монголії та інших країнах Сходу склалися стрункі системи профілактики і терапії різних захворювань шляхом використання частіше в натуральному вигляді спеціально приготованих продуктів з рослинних, тваринних тканин і мінеральної сировини.
Початок виробництва спеціальних лікарських форм для лікування хвороб людини відноситься приблизно до 130-200 р. н.е., коли К. Галеном вперше були розроблені і систематично описані прийоми виготовлення ліків з природної сировини (настої, екстракти , порошки). Але в XIX-XX століттях досягнення хімії дозволили отримувати настільки високоефективні лікарські засоби, що багато лікарів стали відмовлятися від колишніх натуропатических засобів. У той період багато вчених-медики вважали, що саме цей шлях дозволить найбільш ефективно лікувати захворювання. Широкі можливості органічної хімії в отриманні чистих хімічних сполук із заданими фармакологічними властивостями, їх висока ефективність, вузька спрямованість дії, можливість точного дозування - ці досить переконливі аргументи донедавна, здавалося, практично позбавляли перспектив в економічно розвинених країнах так звану традиційну медицину [5, с. 1]. p align="justify"> Більше того, такого роду погляди призвели до того, що сучасна система медичної освіти перестала гідно оцінювати роль харчування, хоча вона не менш важлива для розуміння здоров'я людини, ніж анатомія, фізіологія, біохімія або фармакологія. Оскільки наука про харчування є єдиною з цих базових дисциплін, яку медичні школи, як правило, не включають в навчальний план, природна фармація остаточно була поставлена ​​у невигідне становище. p align="justify"> Тим не менш, в останні десятиліття кількість експериментальних та клінічних досліджень в області харчування настільки стрімко зростає, що багато фахівців кажуть буквально про формування нової, прикордонної між наукою про харчування і фармакологією області знань - фармаконутріціологія.
Якісному зміни ставлення вчених-медиків до харчування, і становленню сучасної профілактичної та лікувальної дієтології спри...
