tify"> відгуки споживачів;
оцінка продукції, виробленої конкурентами;
думки працівників торгівлі;
публікації в різних друкованих джерелах;
науково-дослідні та дослідно-конструкторські роботи (НДДКР).
Підприємець веде відбір конкретних ідей з накопиченого обсягу, який наразі триває за різними критеріями:
ефективність ідеї;
перспективи завоювання міцного положення на ринку;
тривалість підготовчого періоду;
розмір необхідного капіталу і можливості його інвестування;
наявність робочої сили необхідного профілю і достатнього рівня кваліфікації.
Цінність ідеї визначається через її конкурентні переваги, вигоди її реалізації, відповідність ступеня ризику її реалізації знань і вмінь підприємця.
Ідеї можна генерувати на базі двох підходів:
) я вмію це робити, тому відкриваю свою справу і буду продавати результати своєї праці raquo ;;
) що потрібно людям, і чи не можу я це їм запропонувати [5].
Саме на базі другого підходу я вирішила з'ясувати шляхи діяльності, які можуть принести прибуток.
Бізнес я вирішила реалізувати у своїй рідній станиці Фастовецкая Краснодарського краю. Аналіз ринку показав, що зараз є великий попит на послуги громадського харчування. Останнім часом стрімко розвивається тенденція сімейного відпочинку поза домом. У силу цього в Тихорєцькому районі відкривається багато кафе, ресторанів, місць розважального характеру.
Однак для жителів станиці Фастовецкая подібні заклади знаходяться на віддаленій відстані, що викликає певні незручності. У теж час організація дозвілля дітей та підлітків залишається недостатньо ефективною. У станиці Фастовецкая немає закладів, які б служили місцем для відпочинку як дітей, так і для дорослих.
Проведене опитування серед школярів місцевої школи показало, що дітям ніде проводити вільний час з друзями. Батьки школярів висловлювали побажання про відкриття дитячого кафе.
Звівши воєдино проведений аналіз, я вирішила відкрити кафе-піцерію. Цей заклад стане місцем відпочинку дітей і підлітків, де вони зможуть порадувати себе смачними молочними коктейлями та піцою, а так само зможуть придбати вподобане блюдо себе додому. Так само кафе-піцерія відкриє свої двері і для дорослих, які хочуть провести свято, домашні заходи, ювілеї без клопоту і за доступними цінами.
Незважаючи на те, що населення станиці всього близько 10000 населення, я впевнена, що реалізація такої ідеї має місце бути. І дітей і дорослих неодмінно зацікавить цей заклад. У станиці працює кілька кафе, але вони розраховані на повнолітню аудиторію, а, отже, конкурувати доведеться тільки з міськими кафе. Однак і тут є вже явна перевага - це близькість до споживачів. Наявність піцерії, яка працюватиме в денний час, вирішить проблему проведення часу багатьох станичників.
Свою ідею я планую реалізувати за 2 роки з початковим капіталом у розмірі 4500000 крб. із залученням позикових коштів.
2. Бізнес-план кафе-піцерії
.1 Резюме
Тихорєцький район в даний час є першим з благоустрою в Краснодарському краї. У ньому створені прекрасні можливості для реалізації бізнесу: відкриваються кафе, магазини, клуби, зростає популярність місць розважального характеру і кафе, ресторанів, в яких пропонують страви різної кухні. Стрімко розвивається тенденція сімейного відпочинку поза домом.
У теж час організація дозвілля дітей та підлітків залишається недостатньо ефективною. У станиці Фастовецкая немає закладів, які б служили місцем для відпочинку як дітей, так і для дорослих.
Таким чином, цілями представленого бізнес-плану є:
- розробка та опис шляхів створення організації, що представляє в комбінації продаж товарів і надання послуг розважального характеру як для дорослих, так і для дітей; визначення її організаційно-правової форми;
- визначення передбачуваного місця положення організації на ринку;
- опис продуктів і послуг, які надаватимуться організацією;
- аналіз рентабельності та прибутковості організації;
- вибір оптимальних шляхів вирішення поставлених в бізнес-плані завдань;
- розробка конкретних заходів, пов'язаних з реалізацією бізнес-плану.
У станиці працює кілька кафе, але вони розраховані на повнолітню аудиторію. Наявність піцер...
