заходив відвідувач він зміг зголодніти і захотіти спробувати вашу їжу.
Одне з перших правил - використовувати в дизайні інтер'єру фаст-фуду кольори, які викликають і підвищує апетит, а саме червоний, оранжевий, жовтий і бірюзовий. Якщо згадати відомі бренди фаст-фудів, то там присутні такі кольори.
Червоний колір підвищує кров'яний тиск, збільшує частоту дихання і покращує апетит.
Помаранчевий колір в інтер'єрі дуже бадьорить, підвищує апетит і постачає киснем головний мозок. Так само кажуть, що сприяє засвоєнню кальцію. Радять годувати маленьких дітей саме з помаранчевої посуду.
Жовтий колір стимулює нервову і травну систему. Як і бірюза.
Поєднання помаранчевого і бірюзового вважається «смачним», так як в комбінації можуть завдати удару вашій фігурі.
Слід запам'ятати, які кольори не стануть вашими помічниками.
Сірі і сині кольори заспокоюють, і апетит в тому числі. Навіть викликає відразу до їжі !!!
Зелений колір в інтер'єрі ресторану дуже асоціюється з природою, що діє розслаблююче. Такий колір підійде для продуктів не швидкого харчування, так як викличе довіру.
По-моєму, з основними кольорами в дизайні ми розібралися. Ці кольори потрібно використовувати не тільки в дизайні інтер'єру, але і як колірну гамму упаковок і логотипу в цілому.
Якщо ми говоримо про інтер'єр, потрібно згадати правило, що особливість закладу громадського харчування це висока оборотність залів. Клієнт не повинен затримуватися в приміщення не більше 30-40 хвилин. Цього можна досягти і за допомогою меблів, яка повинна бути практична, але не зовсім зручна, щоб відвідувач не затримувався. Як ми говорили на початку нашої доповіді.
У більшості випадків, основною декор і матеріал дизайну інтер'єру в фаст-фудів це пластик. Дуже добре і так правильно, коли в дизайні інтер'єру в ресторані швидкого живлення не передбачається наявність великої кількості декоративних елементів, правильно роблячи їх відсутності, максимум одна або дві. Головне хороше освітлення, щоб кафе здавалося дуже чистим і світлим.
Важливим елементом вважається і реклама, вивіски, POS-матеріали (матеріали, які сприяють просуванню бренду в місцях продажів) і інша реклама.
Якщо говорити про вивісці, то головне її правило це те, що вона має бути яскрава, щоб привертати увагу. Це робиться для того щоб в невеликих фаст-фудах люди не проходили повз вас. Потрібно використовувати яскраві кольори і світлові рішення.
Якщо говорити про вивісці, то головне її правило це те, що вона має бути яскрава, щоб привертати увагу. Вона повинна бути велика і дуже помітна. Логотипи та шрифти на вивісці повинні бути легко читаються і зрозумілі всім. Фаст-фуд розрахований на покупців з високим ритмом життя і певним рівнем доходу. Вивіски з фаст-фудів виготовляють не з дорогих класичних матеріалів: пластик, акрил, панелі. Неонові підсвічування як правило використовуються рідко.
Меню - найважливіший елемент, який повинен розміщуватися або треба касою або перед входом, на самому видному місці. Воно повинно бути яскравим і насиченим, красивим і викликати апетит фотографіями страв. Світле табло з апетитним зображеннями продукту і іноді з цінами.
