14 С налив і дозрівання зерна затримуються [9].
Середньодобова температура вегетаційного періоду для вирощування ячменю повинна становити близько 14 ° С. Сума активних температур, необхідних для повного циклу розвитку ячменю, становить близько 2000 ° С.
Найбільш сприятливі для ячменю поступово підвищуються температури, без різких коливань.
Ставлення до вологи. Ячмінь - посухостійка культура, Він менш вимогливий до вологи в порівнянні з іншими зерновими культурами.
На початку розвитку ячмінь добре використовує запаси осінньо-зимової вологи і навіть при відсутності опадів навесні добре проростає, дає дружні сходи, утворює вторинну кореневу систему і кущитися. У посушливих умовах Центрально-Чорноземної зони важливого значення набуває накопичення максимальної кількості вологи до початку вегетації.
Загальне споживання вологи в початкових фазах розвитку незначне, однак недолік її веде до зниження густоти сходів, слабкому укоріненню, а також утворюється невеликий колос з малою кількістю зерен. До виходу в трубку ячменем використовується 20 ... 30% загальної витрати вологи. У період виходу в трубку надлишкова волога при підвищених температурах викликає швидкий ріст стебла, схильність до вилягання збільшується. У період виходу в трубку-колосіння використовується до 40% загальної витрати вологи, а від колосіння до збирання - 12 ... 20% [9].
Для хорошого розвитку пивоварного ячменю не так важливо загальна кількість опадів протягом року, як забезпеченість вологою посівів у необхідне для них час. Важливо знати потреба ячменю у волозі в різні фази його розвитку. Задоволення цих потреб залежить не тільки від кількості опадів, але і від типу грунту і підгрунтя, рівня живлення рослин та своєчасності проведення агротехнічних прийомів по догляду за посівами.
Ставлення до грунту. Вимоги ячменю до грунтів обумовлені відносно слабкою усвояющей здатністю його коренів, швидкими темпами зростання і коротким періодом вегетації. Для обробітку пивоварного ячменю грунт повинна бути пухкої, структурної, добре аерується, містити достатню кількість поживних речовин. В умовах Могильовської області найбільш придатні для ячменю супіщані і суглинисті грунти, підстилаються моренним суглинком.
Непридатними для вирощування ячменю на пивоварні цілі є піщані і супіщані грунти з високою водопроникністю. Такі грунти не утримують вологу, навіть короткочасна посуха порушує зростання ячменю. Легкі грунти зазвичай містять мало засвоюваних поживних речовин, які споживаються ячменем у відносно короткий період в значних кількостях. Непридатними також є кислі грунти (рН нижче 5,8) і торфовища.
Не підходять для ячменю важкі глинисті грунти, які перешкоджають нормальному розвитку кореневої системи. На них утворюється ґрунтова кірка, яка утрудняє проростання насіння і повітрообмін. Несприятливі для ячменю властивості важких грунтів особливо проявляються у вологі роки.
При виборі ділянки важливо, щоб поле, призначене для посіву пивоварного ячменю, було однорідним за орного горизонту і підґрунті. На таких грунтах відбувається рівномірне зростання і розвиток ячменю, його дозрівання, а прибране зерно являє собою однорідну за якістю партію. ??
Ставлення до світла. Сонячне світло є основним чинником активного проходження фотосинтезу, в процесі якого рослини синтезують органічні речовини. У зв'язку з тим, що значну частину зерна ячменю становить крохмаль, що є продуктом фотосинтезу, врожайність ячменю залежить від кількості світлової енергії, одержуваної рослиною.
Світло робить вплив на проходження основних фаз росту і розвитку ячменю, в тому числі і на процес кущіння. Недолік світла призводить до утворення довгих междоузлий з пухкими клітинами. Такий стебло схильний до вилягання, що негативно впливає на врожайність і якість зерна. Світло сприяє утворенню товстих міцних стебел з короткими міжвузлями і добре розвиненими механічними тканинами, що забезпечує ячменю стійкість до вилягання. Він у поєднанні з хорошою аерацією грунту обмежує розвиток грибних хвороб, прогріває грунт і дає можливість провести рання сівба.
В період формування та утворення генеративних органів ячмінь чутливий до нестачі цього важливого фактора навколишнього середовища.
Ячмінь належить до рослин довгого дня і для свого розвитку вимагає тривалого освітлення. Тому в північних районах вегетаційний період ячменю коротше, ніж на півдні.
Особливості росту і розвитку. У процесі життєвого циклу рослини ярого ячменю проходять кілька фаз росту і розвитку: проростання насіння, сходи, кущіння, вихід у трубку, колосіння, цвітіння, формування і дозрівання зерна. ...
