Суть, методи і види додаткових послуг у торгівлі
. 1 Сутність додаткових послуг в торгівлі
Послуги, надавані покупцям торговими організаціями, часто називають додатковими. Цим підкреслюється їх необов'язковий характер і те, що вони перебувають за межами основних функцій магазину, пов'язаних з продажем товарів. Більшість з них не обов'язкові для покупців, які при бажанні можуть скористатися пропонованою послугою або відмовитися від неї, але обов'язкові для організації торгівлі, яка має надати можливість покупцям скористатися при бажанні тією чи іншою послугою. Практика показує, що в перелік доцільно ввести розмежування послуг на обов'язкові та рекомендовані. Послуги, найбільш важливі для покупців, що мають масовий характер, задоволення потреб у яких стало предметом першої необхідності, слід вважати обов'язковими, а решта - рекомендованими [11, с. 12].
Найбільш сприятливими умовами для надання додаткових послуг розташовують великі магазини: супермаркети, універмаги, універсами і великі спеціалізовані магазини. При цьому переважне поширення одержали такі види послуг, як розкрій тканин; прийом замовлень на пошиття одягу і підгонка одягу по фігурі покупця; доставка товарів додому; установка куплених в магазині технічно складних товарів вдома у покупця: відкриття при великих магазинах кафетеріїв; організація колективних виїздів жителів віддалених населених пунктів, де відсутня роздрібна торговельна мережа з продажу товарів складного асортименту, в міста і великі населені пункти для придбання товарів в універсальних і спеціалізованих магазинах, які мають широким асортиментом товарів. До перебудови такий досвід існував в системі споживчої кооперації Радянського Союзу.
Розкрій куплених в магазині тканин виконує закрійник. Для цих цілей у торговому залі (осторонь від купівельного потоку і поза зоною самообслуговування) відводиться частина торговельної площі (до 12 м2), на якій обладнується робоче місце закрійника. Тут встановлюють примірювальну кабіну з дзеркалом, стіл для закрійника, шафа для зберігання прийнятих в розкрій тканин і розкроєних виробів, стільці для покупців, вішалки для верхнього одягу і т. Д.
Розкрій тканин здійснюється за обраним покупцем фасоном і по можливості в його присутності. На прохання покупця закрійник дає йому консультацію. Тут же покупець може придбати різні приналежності для крою та шиття (альбоми, викрійки та ін.). Закрійник може виїжджати у віддалені населені пункти з автомагазином і на місці розкроювати тканини, придбані покупцями в автомагазині.
Великі універмаги і спеціалізовані магазини проводять прийом замовлень на пошиття одягу з придбаних тут матеріалів. Для прийому та виконання замовлень торговельні організації запрошують майстрів місцевих ательє або швейних майстерень.
Для підгонки по фігурі покупця одягу, придбаного в даному магазині, в універмагах, де під готовий одяг відведено не менше 200 м? торгової площі, слід виділити під відповідну майстерню приміщення площею не менше 8 м? і обладнати його швейною машинкою, прасувальних столом і іншими необхідними меблями та обладнанням.
доставкою додому покупця підлягають великогабаритні і важкі товари (меблі, телевізори, холодильники, будівельні матеріали і т. д.). Замовлення на цю послугу слід приймати протягом усього робочого дня магазину. День і час доставки товарів повинні бути узгоджені з покупцем. Для доставки товарів універмаги можуть використовувати як власний транспорт, так і транспорт міських, районних чи кооперативних транспортно-експедиційних контор. Таку послугу, як установка куплених в магазині технічно складних товарів вдома у покупців (телевізорів, холодильників, пральних машин і т. П.), Надають переважно універмаги і великі спеціалізовані магазини [12, c. 67].
Кафетерії організовують переважно у великих універмагах, універсамах і спеціалізованих магазинах. Їх розміщують поза зоною самообслуговування і оснащують холодильним обладнанням, кавоваркою, обладнанням для продажу соків, кафетерійной стійкою, спеціальними обідніми столами та іншим обладнанням. У кафетеріях продають каву, чай, молочні коктейлі, бутерброди, кондитерські вироби і т. Д.
Крім перерахованих додаткових послуг в магазинах можуть надаватися і інші зручні для покупців послуги. Наприклад, в універмагах рекомендовано надавати і такі послуги, як комплектування святкових наборів з наявних товарів; продаж квітів, періодичних видань, лікарських засобів та ін .; в продовольчих магазинах - прийом склопосуду на дому у населення, консультації покупців по домашньому консервації продуктів, організація відділів обслуговування інвалідів, людей похилого віку та багатодітних сімей (з доставкою товарів додому).
Послуги торгівлі повинні відповід...
