родукції, що повинна відповідати не тільки положенню такої діяльності підприємства, а й купівельному попиту. А також бажанням споживачів.
Головним принципом при формуванні асоортімента товару повинен виступати облік забезпечення цього асортименту відповідності характеру попиту населення. Крім того, формування асортименту має враховувати побажання покупців в даному сегменті ринку товарів, тому весь пропонований асортимент має бути досить широкий і глибокий, що може бути визначене різноманітної чисельністю асортиментних груп по кожному найменуванню товару.
Глибина асортименту характеризується як позитивними, так і негативними моментами, при цьому, глибина асортименту виконує ряд важливих функцій (рис.1.1. 4).
Рис.1.1. 4 Основні функції асортименту
Незважаючи на цілий ряд позитивних моментів, асортимент товару може також впливати на:
збільшення витрат на підтримку запасів;
модифікацію продукції;
виконання замовлень;
диференціацію між двома схожими асортиментними позиціями.
Таким чином, асортиментом є певна сукупність деяких видів товару, які можна розділити на групи у відповідності з їх ознаками, де основним принципом виступає формування номенклатури товару згідно споживчому попиту.
1.2 Планування асортименту: етапи та завдання
Планування діяльності, яка спрямована на цільовий відбір продуктів з метою майбутнього виробництва або приведення продукту у відповідність із споживчими установками, називається плануванням асортименту. При цьому, мистецтво планування асортименту продукції полягає в умінні керівника (особи, яка відповідає за виробництво/подажу) втілювати різноманітні можливості в товарах, що будуть володіти споживчою цінністю і, у зв'язку з цим, приносити максимальну прибуток підприємству.
Планування асортименту продукції покликане виконувати наступні завдання, які представлені на рис. 1.2.1.
Рис. 1.2.1 Завдання планування асортименту
Планування асортименту продукції на підприємстві проходить цілий ряд етапів, що відповідають за своєчасність і цілосності створення асортиментного плану (табл.1.2.1).
Таблиця 1.2.1
Етапи планування асортименту товару
Дуже важливим є розуміння того, що процес планування асортименту товару є постійним і безперервним процесом, який супроводжує продукт протягом усього його життєвого циклу.
На процес планування асортименту товару впливає цілий ряд факторів, які наведені на рис. 1.2.1.
Ріс.1.2.2. Фактори впливу на процес планування асортименту
Одним із головних чинників формування асортименту товару на підприємстві є ціна продукту (единици вироби), яка виступає в ролі важливого показника рівня життя населення.
Крім того, слід враховувати і вплив інших факторів, таких як соціально-економічні, демографічні, національно-побутові та природно-кліматичні та ін.
При плануванні асортименту товару слід дотримувати такі основні принципи, котрі наведені на ріс.1.2.3.
Рис. 1.2.3 Принципи планування асортименту
Таким чином, планування асортименту продукції є важливою частиною загальної політики підприємства, яка відповідає за відбір і оцінку товару, його аналіз і контроль виконанню.
. 3 Методи планування асортименту
З метою отримання найкращих результатів у процесі планування слід використовувати методи планування асортименту (рис. 1.3.1).
Рис. 1.3.1 Методи планування асортименту
Вищевказані методи відносяться до методів аналізу, що надають найбільш раціональний вибір асортименту при стратегії планування асортименту для невеликих підприємств, які огранічеи в засобах і часу.
Найпопулярнішим спеді вищевказаних методів є метод операційного аналізу, ключовим моментом якого є підрозділ всіх витрат на постійні та змінні (табл.1.3.1).
Таблиця 1.3.1
Таким чином, виручка від реалізації (ВР) дорівнює сумі постійних (іпостась) і змінних (Ипер) витрат, а також прибутку (ПП):
ВР=Ипер + іпостась + ПП (1.3.1)
На початковому етапі розраховується валова маржа (ВМ), як сума виручки від реалізації (ВР) за вирахуванням змінних витрат (Ипер):
ВМ=ВР - Ипер. (1.3.2)
