яг, що дуже зручно. Упаковка молока - 3 літри, упаковка кефіру - 4 літри розроблені за принципом «Мішок у коробці» - це єдина упаковка, яка довгий час після відкриття зберігає молоко свіжим завдяки тому, що пакет оснащений дозувальним клапаном, і коли ви наливаєте молоко, або кефір мішок стискається не допускаючи всередину повітря. Молоко довго не прокисає (на відміну від інших упаковок), що дозволяє споживачеві насолоджуватися свіжістю молока набагато довше. Вартість упаковки «Мішок у коробці» менше вартості склотари і подібна за ціною з пластикової, але набагато екологічніше його, т.к внутрішній мішок і клапан складаються з біорозкладаних полімерів.
Таким чином упаковка виходить максимально екологічна, завдяки інноваційним технологіям натуральне молоко довго зберігає свою свіжість, що важливо для упаковок з таким обсягом.
Задача: При створенні дизайну упаковки молочних продуктів «Miss Milkie» я спиралася на розробки і стилістику в західному дизайні 50х років. Звідси і вертикальні смуги, і авторська ілюстрація корови, яка своєю легковажністю натякає на витоки стилю пін-ап, а якась смислова гумористичність і графічні елементи стільця у поєднанні з смугами і гвинтовим шрифтом - претензія на класичний англійський колорит все тих же 50х. Загалом дизайн упаковки, попри певну еклектичність, пронизаний духом 50х років. Цей важливий чинник заснований на принципі - «Все нове - добре забуте старе». І якщо судити про моду і про дизайн в наш час то можна простежити те, що мода 50х повертається.
Дана робота складається з трьох частин: в першій частині дана історична довідка та коротка характеристика видів упаковок для молочних продуктів. Вивчаються шляхи її вдосконалення, вимоги, що пред'являються до упаковки і функції, які вона повинна виконати визначається дослідним шляхом збереження кисломолочних продуктів в різних видах упаковки, а також детально розглядаються кілька видів самих упаковок. У другій частині розглядається статистика споживання молочних продуктів в Росії, дизайн упаковки 50х років, і аналоговий ряд, на який я спиралася при створенні дизайн - проекту.
ЧАСТИНА 1. ІСТОРИЧНА ДОВІДКА
. 1 УПАКОВКА МОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ
Призначення упаковки різноманітне. Вона виконує захисну функцію, дозволяючи провозити товари на далекі відстані в цілості й схоронності. Упаковка гарантує якість і свіжість кисломолочного продукту.
Важко знайти точне визначення упаковки, навіть якщо розглядати її в дуже вузькому сенсі. У першу чергу упаковка використовується як тара, а вже потім говориться про таких її достоїнства, як придатність до обробки, полегшення транспортування, зовнішня привабливість і зручність вживання.
Молоко та молочні продукти дуже популярні серед росіян. За даними статистики, близько 73% жителів Росії щодня включають в свій раціон молоко і молочні продукти. Останнім часом намітилася сувора тенденція до постійного збільшення вартості молокопродуктів, через яку страждає насамперед рядовий споживач. Виходячи з цього, практично всі виробники молока і молочних продуктів намагаються знизити собівартість продукції, що випускається.
Не секрет, що в сумарної вартості кінцевого продукту упаковка займає від 20 до 40%. Перед виробниками виникає завдання зниження витрат на пакувальні матеріали. Одним з варіантів вирішення цієї проблеми є використання полімерних плівок вітчизняного виробництва. На жаль, багато російські компанії мають недостатньо високотехнологічне обладнання для виробництва гнучких полімерних матеріалів для молочної промисловості. Випускається ними продукція не дає очікуваних результатів при роботі на високошвидкісних фасувальних лініях. Міцність зварних швів, а також якість наносимой друку на плівці залишають бажати кращого.
За останні десятиліття валове виробництво молока і молочних продуктів знизилося, але випуск фасованої молочної продукції в різноманітній упаковці значно виріс. Раніше для молока, сметани, інших кисломолочних продуктів використовували скляні пляшки закриті фольгою, а сир загортали в звичайний папір.
Зараз використовується різна упаковка по місткості, формою і використаному пакувальному матеріалу, а також з поліпшеною колірною гамою і привабливістю. Вимоги до упаковки молочної продукції в багатьох аспектах більш жорсткі, ніж для інших харчових продуктів. Вона повинна мати високу механічну міцність, бути стійкою до зносу, відрізнятися жорсткістю або еластичністю залежно від функціонального призначення упаковки або виду фасувально-пакувального обладнання, здатністю до зварювання та забезпечення герметичного з'єднання. Пакувальні матеріали повинні бути з відповідною газо -, паро -, водо -, аромату - непроникністю і Жиростійкі. Всі пакувальні матеріали і спо...
