МІНІСТЕРСТВО КУЛЬТУРИ РФ
Федеральне державне бюджетне
освітня установа
ВИЩОЇ ОСВІТИ
«КРАСНОДАРСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
КУЛЬТУРИ І МИСТЕЦТВ »
ФАКУЛЬТЕТ ХУДОЖНЬО-ПРОМИСЛОВА АКАДЕМІЯ
КАФЕДРА «ДИЗАЙНУ»
Дизайн-проект упаковки молочної продукції
Краснодар
рік
ЗМІСТ
ВСТУП
ЧАСТИНА 1. ІСТОРИЧНА ДОВІДКА
. 1 Упаковка молочних продуктів
. 2 Способи пакування
. 3 Різновиди пакування молочних продуктів
ЧАСТИНА 2. ПРОЕКТНІ ДОСЛІДЖЕННЯ
. 1 Статистика споживання мовляв. Продуктів у Росії
. 2 Графічний дизайн і реклама 40-50хгодов
. 3 Аналоговий ряд
ЧАСТИНА 3. ПРОЦЕС ВЛАСНОГО ПРОЕКТУВАННЯ
. 1 Основні положення проектної концепції
. 2 Макет
. 3 Шрифт
. 4 Колірна гамма
. 5 Приклади упаковки
ВИСНОВОК
СПИСОК ДЖЕРЕЛ
ДОДАТОК
ВСТУП
Сучасна людина не уявляє своє життя без молочної продукції. У користь молочних продуктів не сумнівався ніхто і ніколи. Молоко називають джерелом життя - так адже це так і є, тому що перша їжа, яку отримуємо ми і всі тварини, що відносяться до класу ссавців - це материнське молоко. Саме від молока ми ростемо і набираємося сил. Наша харчова промисловість пропонує безліч видів молочної продукції. Прилавки магазинів і супермаркетів у наш час буквально заповнені різними продуктами, виробленими з молока і на його основі: це молоко різних видів, молочні напої, сметана, вершки, сир, кефір, йогурти, сирки, сирки і багато іншого. Попит на цю продукцію зростає з кожним роком.
Предмет дослідження: Як відомо натуральне незбиране молоко зберігається недовго і починає псуватися на 2 день, а якщо в спекотні дні то навіть за 1 день. А кисломолочні продукти можуть зберігатися протягом 4 - 5 днів, якщо їх зберігати в холодильнику. Цікаво було б дізнатися як же сучасні молочні та кисломолочні продукти, а також різні йогурти їх асортимент в сьогоднішній день дуже великий. Також з'явилися йогурти з додаванням в них різних шматочків свіжих фруктів і різні види печива і починаючи, як же сучасні виробник подовжують термін зберігання всім цим молочним продуктам?
Можливі такі варіанти продовження терміну зберігання молочних продуктів: Або використання спеціальних упаковок наприклад асептичних. Асептична упаковка просякнута сільнообеззаражівающім речовиною, це може бути, наприклад, одним з видів антибіотиків, які не пропускають кисень і бактерії цим самим як би консервуємо наш молочний продукт. Наступний варіант: додавання в молочний продукт хімічних речовин і консервантів і різних стабілізаторів. На сьогодні хімія не стоїть на місці і ми можемо продовжити завдяки їй звичайний продукт який може зберігається до прикладу 3 дня, а за допомогою різних стабілізаторів їх термін збільшується в 10 разів.
У перерахованих варіантах користі від вживання таких продуктів абсолютно немає, а є варіант отримати значної шкоди своєму здоров'ю. У першому випадку при використанні спеціальних упаковок, які просочені певним хімічною речовиною який дозволяє продовжити термін зберігання нашого молочного продукту. Якщо заглянути у внутрішній процес, що наприклад відбувається з нашою сучасною упаковкою то можна побачити що речовини просочені даної упаковки проникають в наш молочних продукт, і виходить ми вживаємо не тільки обраний молочний продукт і плюс хімічна речовина т. Е просочення упаковки. При розгляд другого варіанту. Додавання різних хімічних речовин таких, як різні консерванти і різні стабілізатори для продовження терміну зберігання нашого молочного продукту, а також поліпшення смакових якостей молочного продукту. Серед вище зазначених варіантів немає такого від якого б була користь після вживання, є тільки шкоду, яка може розвинути різні захворювання організму.
Мета роботи: У своєму дизайн проекті я акцентую увагу на функціональному та естетичному виконанні. Т.к. упаковка розрахована на широкий спектр споживачів, основну частину яких складають підприємці, великі сім'ї, і люди, для яких молочні продукти- невід'ємна частина повсякденного раціону - вона має великий обс...
