знову починається зростання частки чорного чаю, особливо середнього і нижнього цінових сегментів
Ринок чаю в значній мірі залежимо від імпорту. Власне виробництво чаю в Росії в даний час вкрай невелике: він виробляється в Краснодарському краї, але його частка дуже мала. Більш ніж 95% споживаного в РФ чаю імпортується і фасується на російських виробничих підприємствах. Більша частина сировини, що ввозиться в Росію, купується на чайних аукціонах за місцем вирощування: в Шрі-Ланці, Індії, Китаї, В'єтнамі, Індонезії, Кенії. Що стосується вже розфасованого чаю, то його частка імпорту на ринку - близько 60%
Найбільш містким є московський ринок. У вартісному вираженні частка продукції, реалізованої на столичному ринку, становить близько 40% від загального обсягу продажів чаю в Росії. У найбільших містах європейської частини Росії продається 45,5% чаю, а в 6 містах Сибіру - 14,5% даної продукції в ціновому вимірі. [13]
Експерти ділять ринок чаю на сегменти за кількома ознаками:
за видами: чорний, зелений, трав'яний, білий, червоний, та їх різновиди (ароматизований, суміші різних видів і т.п.)
за ціновою ознакою: економ, середній сегмент, преміум.
по виду упаковки: розсипний і в пакетиках.
Чорний чай є найбільшим сегментом ринку. Частка продажів у натуральному вираженні в першій половині 2011 року склала 82,8%. Частка зеленого чаю в цей же період склала 12,4%. Необхідно відзначити, що стрімко завойовує популярність з моменту своєї появи на російському ринку, зелений чай дещо знизив темпи в порівнянні з 2011 роком. У вартісному вираженні розподіл часток продажів пакетованого чаю і чаю в коробках практично не змінювалося: 71 до 29% у першій половині 2008 року і 70 до 30% у першому півріччі 2011-го. Експерти вважають, що головна причина стабілізації частки зеленого чаю - в попередні роки його зростання було постійним - полягає в тому, що цей вид чаю, як і інші атрибути східної культури, перестав бути екзотикою і знайшов постійне коло споживачів [3].
Розглядаючи структуру ринку чаю по виду упаковки, слід зазначити, що сегмент чаю в пакетиках є найбільш швидкозростаючим на ринку. Цьому сприяє прагнення споживачів до економії часу і зручності споживання. За період з серпня 2011-го по липень 2012 року пакетований чай склав 49,9% ринку в натуральному вираженні, а фасований листовий - 43,3%. У період з серпня 2010-го по липень 2011 року аналогічні показники склали відповідно 46 і 45,6%. Зростання пакетованого чаю відбувається за рахунок скорочення частки розсипного чаю, а воно, у свою чергу, обумовлено падінням продажів у сегменті фасованого гранульованого чаю. Так, в період з серпня 2010-го по липень 2011 року частка гранульованого чаю в натуральному вираженні склала 6,8%, а в період з серпня 2010-го по липень 2008 року - 8,4%. Дана тенденція спостерігається вже протягом декількох років.
Найбільш популярними марками вважаються: Lipton, Індійський чай зі слоном, Ahmad, Brook Bond, Dilmah, Бадьорість, Picwic, Tetley. Розглядаючи тенденції споживчих переваг, слід зазначити, що на тлі збільшення попиту в середньоціновому сегменті на ринку спостерігається скорочення інтересу до преміальної продукції. Частка середнього цінового сегменту склала в першій половині 2011 року 70% ринку в натуральному вираженні. До цього сегменту належать марки, ціна яких у першому півріччі 2011 року знаходилася в діапазоні 350-850 руб./Кг. Частка «преміального» чаю становить 16%.
Що стосується провідних марок на ринку чаю, то в сегменті чорного чаю це ТМ «Принцеса Нурі» («Орімі Трейд»), в сегменті зеленого - ТМ Ahmad (Ahmad Tea Ltd). П'ять провідних марок займають близько 65% ринку в натуральному вираженні. У п'ятірку лідерів в 2011 році увійшла марка Tess («Орімі Трейд»), яка за рік піднялася на 10 рейтингових місць. [13]
Через високі митних зборів на фасований чай, багато іноземні виробники замислюються про виробництві чаю своїх марок на території Росії.
Що стосується каналів продажів чаю, то, за даними компанії Nielsen, в першій половині 2011 року на частку супер-, гіпер- та мінімаркетів довелося 58% у вартісному вираженні, таким чином, вони стали основними каналами продажів чаю.
Експерти відзначають, що частка сучасних каналів торгівлі, таких як гіпермаркети, супермаркети, магазини економ-класу постійно зростає в останні роки. Крім цього, великі гравці мережевого ритейлу продовжують розвиватися, більшість локальних ринків представляють для них інтерес з точки зору подальшого розвитку. Найбільш привабливо виглядають міста-мільйонники в силу більш високої купівельної спроможності населення. Продавці та постачальники чаю з метою стимулювання продажів проводять акції зі зниженням ціни. Ек...
