align="justify"> Фарфор має спечений, непроникний для води і газів просвічуваний в шарі до 2,5 мм білий з блакитним відтінком черепок. Винятком є ??пофарбований фарфор, який отримують введенням в масу керамічних барвників, що дають рожевий, блакитний і інші кольори. Фарфор має дуже низьку пористість (водопоглинання до 0,5%). Він, як правило, глазуруєтся безбарвними прозорими глазурями.
Фарфор виготовляють двох видів - твердий і м'який. За рецептурами твердого фарфору виробляють в основному посуд повсякденного користування для особистого й суспільного споживання. Різновидом твердого є низькотемпературний фарфор (нізкоспекающійся), вироби з якого призначаються для використання тільки на підприємствах громадського харчування шкільних, дитячих, лікувальних та інших установ. М'який фарфор, що відрізняється підвищеними естетичними властивостями, застосовується переважно для виготовлення виробів святкового, а також сувенірного і подарункового призначення. До різновидів м'якого відносять високополевошпатовий і кістяний фарфор з високими естетичними властивостями, отриманими завдяки використанню підвищених кількостей польового шпату або відповідно кістяного борошна.
Фаянс характеризується пористим (водопоглинання 9 - 12%) черепком білого з жовтуватим відтінком кольору, не просвічує. Як і фарфор, його зазвичай глазурують. Фарфор і фаянс - основні типи тонкої кераміки, з них виготовляють більше 90% усієї кількості керамічних побутових виробів. Фаянс може бути твердим і м'яким. Останнім часом фаянсовий посуд виготовляється тільки з твердого фаянсу, так як м'який фаянс дає вироби з більш низькими експлуатаційними властивостями, і використовується лише у виробництві пічних кахлів (кахлів).
напівпорцеляна характеризується черепком білого кольору, з невисокою пористістю (водопоглинання 3 - 8%), не просвічує, покривається кольоровими або безбарвними, напівпрозорими або прозорими глазурями.
Майоліка має білий або кольоровий, пористий (водопоглинання 12 - 15%), непросвечивающий черепок. Покривається прозорими або заглушених глазурями (поливами). Майолику доцільно розділяти на два види - фаянсовий і гончарну. Фаянсова майоліка за властивостями і зовнішніми ознаками наближається до фаянсу, але зовні відрізняючись покриттям. Гончарна майоліка нагадує гончарну кераміку, відрізняючись від неї більш тонкими стінками, ретельністю обробки і декорування, різноманітністю асортименту виробів.
Гончарна кераміка відрізняється кольоровим, частіше червоно-коричневого кольору черепком високої пористості (водопоглинання 15 - 18%). Вироби, як правило, повністю або частково покриваються пофарбованими прозорими або заглушених глазурями.
Асортимент виробів з тонкої кераміки класифікують за призначенням, виду вироби, фасонам, розмірам, видам і складності декорування, комплектності.
За призначенням виділяють:
посуд для підприємств громадського харчування, яка спеціалізується за типами підприємств (ресторани, кафе, дитячі садки тощо). Вона повинна бути строго функціональною, зручною в складуванні, мийці;
вироби побутового призначення - підрозділяються на посуд (чайну, кавову, їдальню, кухонну) повсякденного і святкового характеру та художньо-декоративні вироби (скульптури, вази для квітів і декоративні, настінні прикраси та ін.). Співвідношення виробів різного призначення в асортименті визначається типом кераміки.
Види (найменування) посуду різні. Назви виробів зазвичай пов'язані з їх призначенням (чайник, сливочник, цукорниця і т.п.)
Фасон виробів визначається формою корпусу (куля, овал, конус тощо), конструкцією (на ніжці, піддоні, з ручками, кришкою), характером поверхні (гладка, з рельєфним малюнком) і краю вироби (рівний, вирізній), видом борта (суцільний, ажурний). Відповідно до форми корпусу і відношенням висоти до діаметра посуд поділяють на плоску і порожнисту. Фасонам привласнюють індивідуальні назви і номера.
Сучасні фасони повсякденному посуду прості, лаконічні, але виразні. Посуд святкового характеру відрізняється складністю силуету, часто випускається на ніжці, з вирізні краєм, рельєфною поверхнею, ажурним бортом, ліпними малюнками.
За розмірами фарфорофаянсовой посуд поділяють на дрібну - діаметром або довжиною до 175 мм і місткістю до 250 куб. см; середню - діаметром або довжиною до 250 мм і місткістю до 600 куб. см; велику - діаметром або довжиною від 250 мм і більше, місткістю 600 куб. см і більше. За товщиною черепка посуд з твердого фарфору поділяють на посуд зі звичайним, потовщеним черепком і тонкостінну.
За видами разделок розрізняють посуд, прикрашену деколью, печаткою, живописом та ін. переділки і відповідно вироби підрозділяють на групові...
