необхідно дотримуватися таких організаційні принципи: науковість, комплексність, дієвість, оперативність, плановість, ефективність
1.1 Організаційно-правовий статус підприємства
ВАТ "Боксітогорскій молочний завод "
Адреса: Росія, 187650, Ленінградська область, м. Боксітогорск, вул. Заводська, 2. p> Тел.: (81366) 21530
Факс: (81366) 21161
ВАТ "Боксітогорскій молочний завод "розташований на північному сході Ленінградської області з екологічно чистої сировинною базою. Продукція ВАТ "Боксітогорскій молочний завод "виготовляється тільки з місцевої сировини, тому вона натуральна, практично домашня. І цим серйозно відрізняється від молочної продукції інших виробників, які давно вже "раціоналізували" і "оптимізували" своє виробництво.
Підприємство розташоване поблизу основних автомобільних доріг. Через місто проходить Горьковская залізниця. Це дозволяє поставляти продукцію не лише в міста Ленінградської області, але в інші міста Росії.
Підприємство виробляє наступні види продукції: молоко, сметану, кефір, ряжанку, сир і сирні вироби, масло вершкове. Вся продукція виготовляється з якісної сировини, фасується в зручну упаковку.
1.2 Аналіз розмірів виробництва і спеціалізація переробного підприємства
Таблиця 1. Аналіз розмірів виробництва
% п/п
Показник
Одиниця виміру
Рік
Звіт у% до базисного
2003
2004
2005
1
2
3
4
5
6
Обсяг товарної продукції
Вироблено:
А) продукція з незбираного молока
Б) сир і сирні вироби
В) сметана
Г) масло вершкове
Середньорічна вартість основних засобів виробництва
Вартість оборотних коштів
Середньооблікова чисельність працівників
Виробнича площа підприємства
Млн.руб.
Тонн
Тонн
Тонн
Тонн
Млн.руб.
Млн.руб.
Чол.
Кв.м.
53,64
4298,00
22,20
1128,00
221,53
13,54
6,19
77
620
69,13
5219,00
21,33
1004,67
209,73
14,67
6,95
85
620
76,37
5129,00
19,07
858,00
206,07
15,73
7,63
81
620
142
119
86
76
93
116
123
105
100
Аналіз таблиці:
Обсяг товарної продукції ВАТ "Боксітогорскій молочний завод" до 2005 року збільшився на 42% порівняно з 2003 роком, тобто підприємство стало реалізовувати більше продукції.
Збільшився випуск цільномолочної продукції на 19%, випуск решти продукції зменшився. Це пов'язано з тим, що до 2005 року збільшився попит на суцільномолочну продукцію.
Середньорічна вартість основних засобів виробництва зросла на 16%. Це пов'язано з тим, що у зв'язку з збільшенням випуску цільномолочної продукції підприємство закупило нову технологічну лінію.
Вартість оборотних коштів збільшилася на 23%. Це пов'язано із закупівлею нових добавок для молока (сухе молоко, йод).
У зв'язку із закупівлею нової технологічної лінії зросла чисельність працівників на 4 особи, т.к знадобилися додаткові працівники.
Виробнича площа підприємства не змінилася, тобто вона стала використовуватися більш ефективно.
Таблиця 2. Структура товарної продукції
№ п/п
Вид продукції
2003р. /Td>
2004р. /Td>
2005р. /Td>
Вироблено, тонн
Виручка
Вироблено, тонн
Виручка
Вироблено, тонн
