тва. Надалі ВАТ Хрюша ставить перед собою наступні цілі: розрахунки за витратами на організацію виробництва, зміцнення договірних відносин з постачальниками, каналів збуту продукції, забезпечення стабільного доходу по вкладеному капіталу, придбання лідируючих позицій на ринку м'яса, а також розширення виробництва.
середу для бізнесу. Галузь і створювана фірма
В даний час процес дестабілізації такій найважливішій тваринницької галузі, як свинарство, у Смоленській області призупинено. Намітилася тенденція до пожвавлення свинарства, особливо з другої половини 2004р. Необхідність заходів федерального і регіонального рівня, спрямованих на розвиток галузі, її адаптацію до нових умов господарювання представляє особливу значимість. Від стратегії виживання пора переходити до стратегії сталого розвитку свинарства, що дуже важливо не тільки в економічному, але особливо в психологічному плані після десятка років руйнівного системної кризи у вітчизняному аграрному секторі.
При цьому багато в чому завдяки введенню квот на імпортну свинину, склалися сприятливі закупівельні та оптові ціни, що дає шанс до зростання вітчизняного виробництва і привертає в галузь масштабні інвестиції, нові технології і професійний менеджмент.
Свинарство - заняття більш ніж перспективне і прибуткове, і саме на його розвиток роблять велику ставку. У Смоленській області по рентабельності воно стоїть на другому місці після м'ясного птахівництва. Саме тому майже всі великі свинокомплекси області (наприклад, Панської raquo ;, Катинський raquo ;, Авдюковскій raquo ;, ВАТ Смолмясо ) увійшли в національний проект по сільському господарству і отримали десятки мільйонів рублів на вирішення найбільш складною, витратною проблеми- на поповнення основних фондів, будівництво і придбання техніки, маточного поголів'я. На цій підставі можна зробити висновок, що для підприємства, створюваного за даним проектом, є перспективи.
Загальне поголів'я свиней в РФ все ще досить велике, більше 13 млн. голів, хоча в період з 1994 по 2008 роки воно скоротилося більш ніж у 2 рази і поки продовжує знижуватися. Росія є лідером за темпами падіння виробництва свинини в світі. Для порівняння, лідер європейського свинарства Данія має більше поголів'я при населенні всього 5 млн. Чоловік.
Умовно всі виробництво свинини в РФ можна розділити на три сектори:
- великі комплекси промислового типу (умовно від 12000 голів на рік відгодівлю);
середнє виробництво в сільгосппідприємствах і великих фермерських господарствах (100-12000 голів відгодівлю);
виробництво в особистих підсобних господарствах і дрібними фермерськими господарствами.
На відміну від Європи, в Росії саме великі виробництва визначали, і визначатимуть обсяги регіонального виробництва. Як правило, вони займаються тільки виробництвом свинини (іноді ще виробництвом кормів і переробкою м'яса).
Зараз значна частина великих комплексів не працює, або працює не на повну потужність. Тому великий обсяг поголів'я зосереджений на середніх підприємствах, що займаються крім відгодівлі свиней іншими видами сільськогосподарського виробництва, і в особистих підсобних господарствах (ЛПХ) населення. У 2008 році в сільськогосподарських підприємствах знаходилося 52,6% поголів'я свиней, в ЛПГ - 44,0%, селянських (фермерських) господарства - 3,4%. М'ясо з ЛПХ в основному реалізується через ринки або використовується для власного споживання.
ринок якісне екологічне м'ясо
Найважливішими показниками конкурентоспроможності свинарських підприємств є коефіцієнт конверсії кормів і прирости на відгодівлі, а також кількість опоросів на рік, вихід поросят від однієї свиноматки.
На жаль, середні технологічні показники роботи свинарських підприємств в Росії непорівнянні з показниками провідних у галузі свинарства країн, наприклад, Нідерландів. Хоча в провідних підприємствах вони наближаються до європейських. Такі низькі показники впливають на собівартість виробництва. Природно, що імпортна продукція дешевше навіть без дотацій (за замороженому м'ясу).
Економічні показники залежать, в тому числі, і від генетики тварин, умов утримання, якості кормів, тому успішні російські підприємства співпрацюють по цих позиціях з провідними європейськими компаніями. 23% споживання свинини в Росії становить імпорт (497 тис. Т). При цьому найбільш активно імпортну свинину використовують великі м'ясопереробні заводи у великих містах.
Державна підтримка розвитку свинарства була до останнього часу недостатня, фактично їй користувалися тільки діючі підприємства. Це було пов'язано насамперед ...
