питів і вимог споживача. Поліпшенню якості виробленої продукції надається велике значення, але особливої ??актуальності воно набуває в умовах ринку.
Підвищення якості молока - важливий показник економічної ефективності молочного скотарства. Висока якість - це в кінцевому підсумку заощадження матеріальних і трудових ресурсів і підвищення рівня рентабельності виробництва.
За даними Держкомстату, в січні - лютому поточного року порівняно з тим же періодом 2009 р зросла виробництво цільномолочної продукції, тваринного масла, сирів, скорочення виробництва згущеного молока, морозива. Витрати середньостатистичного росіянина на молоко і молочні продукти складають 15% його витрат на продукти харчування.
Одна з найсерйозніших проблем, що стримують розвиток молочної промисловості - зменшення сировинної бази виробництва і невисока якість поставленого на переробку молока. Головна причина - хвороби та інші умови змістів дійного стада корів.
Мета курсової роботи полягає в тому, щоб на підставі аналізу діяльності підприємства розробити конкретні рекомендації, запропонувати заходи щодо підвищення рівня економічної ефективності виробництва молока. Відповідно до мети були поставлені наступні завдання:
вивчити теоретичні основи економічної ефективності виробництва молока;
розробити і запропонувати заходи щодо вдосконалення економічної ефективності виробництва молока у ВАТ Приміське .
У цій роботі предметом дослідження є система виробничих відносин, що складаються в процесі виробництва молока.
2. Аналіз господарської діяльності ВАТ Навчально-дослідне господарство Приміське" АГАУ р Барнаула
2.1 Коротка характеристика господарства
ОАО Навчально-дослідне господарство Приміське - Є правонаступником ФГУП учхоз Приміське" АГАУ. На сьогоднішній день директором підприємства є Н. С Шаламов.
Господарство розташоване в північно-західній приміській частині р Барнаула, в 18 км від навчальних об'єктів інституту та 25 км від пристані та елеватора.
Воно організовано в 1958 р На базі молочно - овочевого радгоспу Приміське raquo ;, який у свою чергу був створений в 1956 р при об'єднанні економічно слабких колгоспів і земель державного фонду.
Основне виробниче напрям господарства - молочне тваринництво з розвиненим насінництвом зернових культур. Площа ріллі - 7 182 га, зерновими зайнято 3 216 га. Основний грунтовий фонд землекористування представляють грунту чорноземного типу ґрунтоутворення, що формуються на середніх і важких лесовидних суглинках. Загальна земельна площа становить 9640 га.
До складу учхоза входять два відділення, в кожному з яких є дві бригади - рільнича і тваринницька. Для обслуговування основних галузей сільськогосподарського виробництва на центральній садибі учхоза організований автопарк, центральна ремонтна майстерня, будівельний цех і ремонтно-будівельна бригада.
Враховуючи породний склад великої рогатої худоби та досягнутий рівень продуктивності тварин, господарство затверджено в 2005 році Племінним заводом. У 2008 році племінне Свідоцтво продовжено 5 років. Крім того, учхоз був оголошений одним з базових господарств по створенню нового сибірського голштинізованого худоби Приобского типу чорно - рябої породи.
У 2012 році господарство досягло найвищого надою за всю свою історію, треба від кожної з 660 корів по 7002 кг молока, і зайняло третю місце в краї.
За період існування підприємства сформована організаційна структура та виробничо - господарський механізм, що дозволяють ефективно здійснювати вирощування с/г культур, збір і реалізацію продукції, утримання і розвиток поголів'я ВРХ, виробництво і молока. Сформовано високоефективні агрономічні, ветеринарні, інженерні, постачальницькі та збутові послуги.
2.2 Аналіз землекористування господарства
Основою сільськогосподарського виробництва є завдання - максимально використовувати кожен гектар землі, основних фондів і трудових ресурсів. Найважливішою передумовою і природною основою створення матеріальних благ є земельні ресурси. Земля в сільському господарстві є головним засобом виробництва. На відміну від інших засобів виробництва, кількість землі не може бути збільшено на розсуд людини, тому раціональне використання землі в кожному господарстві є виключно актуальним завданням.
Рельєф сприятливий для механізованої обробки грунту.
Крім південних чорноземів є солонцовиє чорноземи. Солонців чорноземних - 1500 гектар. За кордонів полів...
