МІНІСТЕРСТВО СІЛЬСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА РОСІЙСЬКОЇ ФЕДЕРАЦІЇ
ФГТУ ВПО «Вятському ДЕРЖАВНА СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКА АКАДЕМІЯ»
КАФЕДРА ЕКОНОМІКИ
Курсова робота ПО ЕКОНОМІЦІ організацій (підприємств)
Тема: «Економічна ефективність виробництва молока в ТОВ« Приміське »
Кіров 2011
Зміст
Введення
. Теоретичні основи ефективності виробництва молока
. 1 Сучасний стан та проблеми молочного скотарства
. 2 Фактори ефективності та напрямки її підвищення
. Коротка організацінно-економічна характеристика підприємства
. 1 Організаційні основи, розмір і спеціалізація підприємства
. 2 Забезпеченість ресурсами, рівень їх використання та результати діяльності
. Економічна ефективність виробництва молока
. 1 Динаміка поголів'я і структура стада великої рогатої худоби
. 2 Валове виробництво молока і продуктивність корів
. 3 Характеристика племінної роботи, якість стада і комовой бази
. 4 Продуктивність праці в молочному скотарстві та собівартість продукції
. 5 Канали і обсяги продажів, якість продукції і результати продажів
. 6 Резерви підвищення ефективності виробництва молока
Висновки і пропозиції
Список літератури
молоко стадо кормова
Введення
Прибутковість сучасного молочного господарства безпосередньо пов'язана з удоєм коров.Вследствіе цього тваринники країн з розвиненим молочним скотарством різними зоотехнічних прийомів домагаються зростання їхньої продуктивності. При цьому кількість молочних корів, як правило скорочується, при збільшенні обсягу виробництва молока.
Відомо, що високопродуктивна корова - це відповідний рівень культури виробництва та менша витрата кормів на кожен літр молока і життєздатний приплід, і здорове навколишнє середовище. Для того, щоб беззбитково містити стадо корів, слід звільнятися всіх непридатних до використання тварин. Характерно, що в деяких господарствах найкращі показники збільшення виробництва молока, підвищення продуктивності корів і зниження витрат на одиницю молочної продукції досягнуто в результаті скорочення поголів'я корів. Не потребує доведення, мабуть, очевидний факт: ефективніше утримувати одну корову з високим удоєм, ніж 2-3 з низьким.
Виробництво м'ясних молочних продуктів є одним з основних джерел задоволення потреб населення в високобілкових продуктах харчування. Зниження обсягів виробництва молочної продукції викликано насамперед незацікавленістю товаровиробників у розвитку галузі в умовах диспаритету цін, зростання неплатежів, погіршення забезпеченості кормами та іншими матеріально-технічними ресурсами.
Розроблений на перспективу прогноз розвитку галузей тваринництва, намічає стабілізацію чисельності поголів'я худоби та деяке зростання його продуктивності. На основі впровадження інтенсивних технологій та державної підтримки галузі припускає істотно підвищити продуктивність тварин і збільшити виробництво товарної продукції.
У найближчому майбутньому передбачається перейти на найбільш ефективні, ресурсозберігаючі технології виробництва молока, що дозволяє підвищити продуктивність.
Одним з важливих напрямів стабілізації та подальшого розвитку галузі є перехід до високовартісні виробництва на основі диференційованого державного та регіонального фінансування сільськогосподарських товаровиробників.
1. Теоретичні основи ефективності виробництва молока
. 1 Сучасний стан та проблеми молочного скотарства
За останні час із закупівельними цінами на молоко в більшості країн світу склалася безпрецедентна ситуація: ціни тривалий час залишаються на мінімальному рівні, хоча витрати виробників зростають щодня. Але навряд чи в якій-небудь країні ситуація в молочній сфері гірше, ніж в нинішній Росії. При тому що влада вже не перший рік продовжують багатослівно заявляти про підтримку вітчизняного сільського господарства і особливо - в частині виробництва молока і м'яса.
За оцінками ФАО ООН (середина вересня 2009 року), рівень поголів'я ВРХ в поточному році в Росії скоротиться мінімум на 25%, а за прогнозом Мінсі...
