/b>
№ п./п.
види номерів, i
показники якості Ki, бал
Середня ціна Ui,.
1
Тримісний, 3-х кімнатний Люкс (TV, тел., хол)
8.8
220
2
Двомісний, 2-х кімнатний Напівлюкс (TV, тел., хол)
8.2
250
3
Ізольований, одномісний Люкс (TV, тел.,)
6.9
275
4
Комбінований, одномісний 1 + 1 (TV, тел.)
5.7
215
5
Комбінований, одномісний 1 + 2 () /Td>
4.2
130
6
Комбінований, одномісний 1 + 3 ()
3.0
100
7
Двомісний, комбінований 1 + 7 ()
3.6
110
8
Тримісний, ()
2.4
75
Для ілюстрації взаємозв'язку цін і якості надаваних послуг проведемо оцінку якості номерів готелю "Байкал" за методикою IAPE. Показники якості за видами номерів (Ki) і середні значення питомих цін (Цi) з розрахунку вартості оплати номера на одну людину на добу:
В
За даними таблиці побудовані графіки зміни цін і якості за представленими видами номерів (див. рис)
Трьох
місцевий
стандарт
Одне
місний 1 + 3
Двох
місний 1 + 2
Одне
місний 1 +2
Одне
місний 1 +1
Трьох
місний люкс
Двох
місцевий п./люкс
Одне
місцевий изолиро
ванний
Аналіз графіків зміни якості та цін на послуги проживання в готелі "Байкал" наочно ілюструє, що в цілому по номерному фонду темпи підвищення якості перевищують зростання цін, лінії якості та цін розходяться.
В цілому цінова політика, що проводиться в готелі "Байкал" ефективна:
коефіцієнт зміни цін по номерному фонду становить
Кц = U1max/Umin = 275/75 = 3,67,
коефіцієнти зміни якості становить
Kk = Kmax (апроксіміруемое значення)/Kmin = 9.0/2.4 = 3.75
ефективність цінової політики Ефцп = Kk/Kц = 3.75/3.67 = 1.02
Послуги розміщення розглядаються в якості специфічного готельного продукту, який купується за допомогою обмінних угод, не подразумевающих володіння, а тільки доступ до нього і його використання в певний час і в певному місці.
Головні характеристики послуги:
1. Невіддільність. Виробництво і споживання послуги одночасні. p> Надання послуги вимагає активної участі як споживача, так і виробника. Ця дія відбувається на території виробника, а не споживача. Крім того, персонал, виробляє послуги, має безпосередній контакт із споживачем і споживач розглядає його як невіддільну частину самої послуги. Якість готелю визначається значною ступеня поведінкою службовців.
2. Неможливість зберігання. Виробництво послуги зафіксовано в часі і просторі: якщо послуга (готельний продукт) не продано у певний день, то потенційний дохід втрачається і не може бути заповнений. Таким чином готель не може "Складувати" послуги, тому що вони розраховані на задоволення реальних потреб, наявних в даний момент.
3. Невідчутність. Дуже важлива характеристика готельного продукту в тому сенсі, що послуги не можна виміряти, оцінити до того як вони представлені.
4. Сезонність коливання попиту. Для готельного ринку характерні коливання попиту в залежно від сезону року. Більшість туристів відпочивають у літні місяці. Бізнесмени резервують місця в готелях протягом тижня, але не на уїк-енд. Багато людей подорожують виключно у вихідні дні. Різдвяні та великодні канікули також є періодами високого попиту.
5. Взаємозалежність. На продаж готельного продукту впливають маркетингові рішення, прийняті адміністрацією, туроператорами та турагентами. Ці фактори фактори впливають на вибір готелів відповідно до запитів споживачів готельних послуг.
6. Високі фіксовані витрати. Коли аналізуються звіти готелів по прибутках і збитків, стають очевидними високі фіксовані витрати виробництва та відносно низькі змінні витрати: - капітальні витрати і витрати на технічний розвиток
- ремонт обладнання
- опалення, освітлення та інші витрати енергії
- страховка
- заробітна плата постійного персоналу
- накладні витрати з менеджм...
