більшим попитом у великих містах. При цьому городяни схильні купувати торти частіше і меншими обсягами.
Ми припускаємо, що покупцями тортів В«КиївськийВ» будуть люди самого різного віку, істинні цінителі якісних кондитерських виробів, але найбільш активними споживачами тортів будуть сім'ї, що мають неповнолітніх дітей, переважно жителі м. Мелітополя.
Оскільки продукт містить велика кількість калорійних продуктів, не варто розраховувати на високу популярність серед людей, що мають проблеми із зайвою вагою, але іншим людям, по-справжньому цінують смачні торти, наш продукт буде до смаку.
4. Оцінка конкурентів
Характеристика підприємств, які виготовляють аналогічну продукцію
Мелітопольський хлібокомбінат - одне з найбільших підприємств Мелітополя, виробляє хлібобулочні та кондитерські борошняні вироби.
Мелітопольський цех з випічці тортів - великий цех Мелітополя, який займається випічкою різних тортів і всіляких тістечок.
Кондитерська компанія "Крем розет" виробляє ексклюзивні торти. Створені за французькою рецептурою, ці торти неповторні по оформленню. Французький декор займає особливе місце у створенні тортів від "Крем Розет ". Тому над ними трудяться не тільки кращі кондитери, а й дизайнери, food-стилісти.
Кондитерська корпорація ROSHEN - найбільший український виробник кондитерських виробів. Близько 25% всіх вітчизняних солодощів випускається на фабриках підприємства - Київській, Вінницькій, Маріупольської та Кременчуцької. В асортименті більше 200 видів цукерок, шоколаду, карамелі, печива, вафель, мармеладу і тортів при загальному обсязі виробництва більше 310 тисяч тонн на рік. Всю кондитерську продукцію фабрики корпорації ROSHEN виробляють на основі натуральних високоякісних продуктів. Постійно вдосконалюється рецептура, впроваджуються сучасні технології. Такі солодощі, як торт "Київський", шоколад "Чайка", цукерки "Київ вечірній "," Білочка "," Ліщина "та інші, відомі і улюблені в багатьох країнах світу.
Оцінка розвитку виробництва
Ми плануємо залучити покупців високою якістю і вишуканим смаком. Вхідні до складу натуральні інгредієнти, надають торту неповторні смакові якості. Величезне перевагу перед іншими виробниками - одна фірмова деталь: наше підприємство не кладе арахіс в торти. В«Хрусткий інгредієнтВ» справжнього В«КиївськогоВ» - лісовий горіх (фундук). Саме тому покупці не будуть розчаровані покупкою. Розробка яскравою барвистою упаковки дасть можливість привернути увагу покупця і взяти деяку перевагу у конкурентів. Що стосується ціни, вона встановиться на рівні конкурентів, тому що якість продукції буде відповідати попиту споживачів і буде обумовлена ​​витратами сировини і виробничими витратами.
5 . Стратегія маркетингу
Головний принцип нашого підприємства: В«Сластьона - солодко до останньої крихтиВ».
Ціноутворення.
При аналізі ціноутворення будуть враховуватися:
В· собівартість послуг
В· ціни конкурентів
При створенні підприємства будуть встановлені ціни відносно рівня конкурентів, тому що це обумовлено високою якістю продукції і витратами на виробництво.
Реклама.
Види реклами:
В· щитова й зовнішня реклама: білборди, невеликі рекламні вивіски в магазинах і супермаркетах, з якими ми будемо працювати.
В· газети, періодичні видання
В· реклама в супермаркетах «ѳльпоВ», В«АТБВ» і В«ФуршетВ».
Методи стимулювання кінцевих покупців.
Стимулювання покупців сприймається ними як "безкоштовний подарунок" або розвага. Покупець (споживач) має можливість вибору серед запропонованих йому варіантів стимулювання і байдужний до того, від кого йде стимулювання - від виробника чи торгової мережі. Про це свідчать численні опитування, проведені агентствами щодо стимулювання продажів.
Опитування також показали, що споживач віддає перевагу таким види стимулювання, як:
В§ безкоштовні зразки, що супроводжують покупку,
В§ додаткове кількість товару, що надається безкоштовно,
В§ продаж за зниженими цінами, за якими з деяким відривом слідує знижка при повторній покупці.
Ми як починаюче підприємство постараємося максимально врахувати всі переваги покупців і максимально зацікавити їх у нашій продукції. У магазинах буде діяти гнучка система знижок, заздалегідь обговорена безпосередньо на точках роздрібної торгівлі і встановлювана самими супермаркетами.
Планується проведення невеликих виставок продукції, на яких покупцям буде надана можливість продегустувати нашу продукцію і оцінити її по вищому розряду. Такого роду виставки будуть проводитися безпосередньо в супермаркетах для залучення все більшої кількості покупців.
6. Організаційний план
Режим роботи підприємства. <...
