авні лікарні) сектора. Інший ознака - ринок, на якому працює фірма: споживчий (страхування домогосподарств, роздрібна торгівля) або ринок підприємств (обслуговування комп'ютерних відділів). Послуги також можна класифікувати за ступенем контактності з людиною: послуги високої (перукарні, медичне обслуговування) і низької контактності (хімчистки, автоматизовані мийки машин), де надання послуг спрямоване на об'єкти. Послуги можуть надавати люди (різні консультації, освіта) або автоматизовані пристрої (Торгові автомати, банкомати). Перші, у свою чергу, діляться на послуги, надані висококваліфікованими фахівцями (адвокатські фірми і лікарні) і не потребують спеціальних навичок (вантажник або прибиральник). p> Велика розмаїтість наданих послуг означає, що для створення і збереження конкурентної переваги виробники послуг повинні виділяти і вирішувати проблеми, характерні для конкретного виду діяльності [14. С. 91]. p> Роль готельного бізнесу в сучасній економіці постійно зростає і змінюється, відбувається його внутрішня перебудова. Країни, які раніше займали провідні ролі в готельному комплексі, йдуть на другі і треті ролі. На зміну їм приходять нові лідери. При цьому виникають ендогенні зміни не можуть бути пояснені дією тільки внутрішніх факторів. Готельна справа, так чи інакше, надає дію на економіку практично по всіх аспектах фундаментального визначення цієї сфери життя суспільства. В економічному відношенні готельний бізнес розглядається як:
Вѕ певна сукупність суспільних відносин у сфері виробництва, обміну і розподілу продукції;
Вѕ частина народногосподарського комплексу даної країни, що включає певні галузеві види виробництва та економічної діяльності;
Вѕ економічна наука, що вивчає готельний бізнес як галузь господарства країни чи регіону (економіка готельної справи);
Вѕ суспільна наука, що вивчає поведінку в сферах виробництва готельного продукту, його споживання, розподілу та обміну. Економісти аналізують процеси, що відбуваються в цих сферах, прогнозують їх наслідки для фізичних осіб, організацій і суспільства в цілому;
Вѕ сучасна економічна теорія, що вивчає поведінку людей як господарюючих суб'єктів на всіх рівнях готельної економічної системи в процесах виробництва, розподілу, обміну та споживання готельних послуг з метою задоволення людських потреб при обмежених ресурсах сім'ї, фірми і суспільства в цілому [7. С. 91]. p> З точки зору фундаментальної економіки готельний бізнес являє собою економічний комплекс, розвиток якого більшою мірою пояснюється світогосподарськими процесами і відносинами, ніж внутрішніми причинами. Готельний бізнес також виступає найважливішою каталізатором економічного зростання багатьох швидко країн, оскільки виступає каналом перерозподілу валового національного продукту між країнами, яке не супроводжується вивезенням (імпортом) товарів і послуг. Іншими словами, якщо японці відпочивають у готелях Філіппін, а українці в Туреччині, то вони не тільки вивозять туди частину зароблених в інших виробництвах коштів, але і створюють там нові робочі місця [9. С. 92]. p> Сучасний готельний бізнес як економічний явище:
Вѕ має індустріальну форму;
Вѕ виступає у вигляді готельного продукту і послуг, які не можуть накопичуватися і транспортуватися;
Вѕ створює нові робочі місця і виступає найчастіше піонером освоєння нових районів і сприяє прискореному розвитку національної економіки;
Вѕ виступає як механізм перерозподілу національного доходу на користь країн, що спеціалізуються в готельному бізнесі;
Вѕ є мультиплікатором зростання національного доходу, зайнятості та розвитку місцевої інфраструктури і зростання рівня життя місцевого населення;
Вѕ характеризується високим рівнем ефективності та швидкою окупністю інвестицій;
Вѕ виступає як ефективний засіб охорони природи і культурної спадщини, оскільки саме ці елементи складають основу його ресурсної бази;
Вѕ сумісний практично з усіма галузями господарства і видами діяльності людини, оскільки саме їх диференціація і дискретність і створюють ту різницю потенціалів рекреаційної середовища, яка викликає потреби людей до зміни місць і пізнання [18. С. 92]. p> Таким чином, готельний бізнес здатний надавати активний вплив на економіку регіону (або країни), в якому він розвивається, на його господарську, соціальну та гуманітарну основи. В даний час моделі економічного впливу готельного бізнесу на сферу економіки набагато ускладнилися і базуються не на теоретичних концепціях і гіпотезах, а на статистичних даних.
В
2. Класифікація готелів та економічні основи їх
функціонування
В даний час в світі налічується більше 30 систем класифікації готелів, причому в кожній країні прийняті свої національні стандарти. Введенню єдиної світової класифікаційної системи перешкоджають чинники, пов'язані з культурними і національними особливостями, історичним розвитком р...
