Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые проекты » Сучасні аспекти розвитку готельного бізнесу

Реферат Сучасні аспекти розвитку готельного бізнесу





ізних держав і т.д. p> Найбільш поширеною системою класифікації є, так звана система зірок, припускає п'ять категорій готелів. Дана система використовується в Росії, Україна, Італії, Франції, Австрії, Туреччині, Єгипті та ін [29. С. 96]

Чим вище зірковість готелю, тим ширше набір послуг, який вона може запропонувати своїм клієнтам. Гостям пропонуються послуги салонів краси, масажного кабінету, автотранспортні послуги (доставка клієнтів до аеропорту чи залізничного вокзалу), послуги громадського харчування. p> В даний час в світі найбільш поширеною системою класифікації є Французька національна система. Вона встановлює для туристських готелів шість категорій, серед яких п'ять з привласненням певної кількості зірок (1 *, 2 *, 3 *, 4 * L, 5 *). Мінімальні вимоги на привласнення однієї з категорії:

Вѕ кількість кімнат;

Вѕ загальні приміщення;

Вѕ обладнання готелю;

Вѕ комфортність житла;

Вѕ обслуговування;

Вѕ доступність інвалідам та особам з обмеженою рухливістю [32. С. 97]. p> За типом французької класифікації в Європейських країнах виділяється німецька класифікація, згідно з якою, готельні підприємства діляться на 5 класів. Туристський клас - 1 *; стандартний клас-2 **; комфортний клас - +3 ***; перший клас - 4 ****; люкс - 5 *****. p> Крім традиційних зірочок існують системи В«буквВ» і В«коронВ». У Греції користується популярністю літерна система класифікації, хоча на фасадах готелів можна побачити і звичні зірки. Усі грецькі готелі діляться на чотири категорії: A, B, C, D. Готелі категорії A відповідають четирехзвездочному рівню, B - трьохзірковий, C - Двохзоряні. Готелям вищої категорії в Греції нерідко присуджується категорія В«de LuxeВ» [13. С. 92]. p> Класифікація англійських готелів є достатньо складною. Як правило, на фасаді готелів зображені не зірки, а корони. Щоб перевести категорію готелю з В«мови коронВ» на В«зорянийВ», необхідно від загальної кількості корон відняти одну.

Найбільш правильною вважається класифікація, запропонована Асоціацією британських турагентств:

В· бюджетні готелі (1 зірка) розташовані в центральній частині міста і мають мінімум зручностей;

В· готелі туристського класу (2 зірки) розташовують баром і рестораном;

В· готелі середнього класу (3 зірки) мають достатньо високий рівень обслуговування;

В· готелі першого класу (4 зірки) пропонують дуже високу якість проживання та відмінний рівень обслуговування;

В· готелі вищої категорії (5 зірок) мають рівень обслуговування і проживання екстракласу [2. С. 93]. p> На сьогоднішній день в Україні прийнята схема класифікації готелів відповідно до їх зірковістю. p> Згідно з вимогами Міждержавного стандарту туристично-екскурсійного обслуговування, вже в готелі з однієї В«зіркоюВ» повинні бути: окремий від службового вхід для гостей; автостоянка, кількість місць на якій не менше 10% від кількості номерів; ліфт (в будівлі висотою більше трьох поверхів), санвузли (унітаз, умивальник, душ або ванна) не менше ніж у 25% номерів і на кожному поверсі; служба прийому з зоною для відпочинку й очікування, а також кімната побутового обслуговування. Не менш 60% номерного фонду в такій готелі повинні становити одне і двомісні номери. Площа 1-кімнатного одномісного номера без санвузла, лоджій і балкона повинна бути не менше 8 кв. м, а 1-кімнатного двомісного - не менше 12 кв. м. [4. С. 93]. p> У готелі з двома В«зірочкамиВ», крім усього вищепереліченого, повинні бути ще ресторан або кафе (для готелів, що мають більше 50 номерів) і багатокімнатні номери (апартаменти) або номери, які можуть бути з'єднані. Санвузли повинні бути вже в 50% номерів. А кількість одне і двомісних номерів - становити не менше 80% фонду. p> Вимоги для тризіркового готелю ще більш жорсткі. Це і гараж (або автостоянка) з кількістю місць, що становить 20% від кількості номерів, та конференц-зал для культурних і ділових заходів з обладнанням для синхронного перекладу, і бізнес-центр з електронними засобами зв'язку та копіювальною технікою. А також перукарня (при кількості номерів більш 50) та бар. p> П'ятизірковий готель крім ванн в санвузлах, сауни, ресторану з декількома залами і косметичного салону (все це передбачається і в чотиризірковому готелі) повинна містити ще медичний кабінет, плавальний басейн з сауною та нічний клуб. Площа одномісних 1-кімнатних номерів у ній повинна бути не менше 18 кв. м, а двомісних - 25 кв. м. і більше [25. С. 96]. p> Класифікація італійських готелів досить заплутана, офіційної В«зоряноїВ» шкали в країні немає. Згідно з прийнятими в Італії нормам, готелі класифікуються на три категорії: першу категорію умовно можна зарахувати до чотиризіркового; другу категорію - до тризірковому, третю категорію - До двозірковому. p> В Іспанії також існує градація засобів розміщення за категоріями:

Вѕ готелі - П'яти категорій від 1 до 5 зірок;

Вѕ будинки готельного типу, бунга...


Назад | сторінка 3 з 13 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Розробка інформаційної системи обліку номерів в готелі
  • Реферат на тему: Технічний цикл бронювання номерів у готелі
  • Реферат на тему: Організація виробництва та обслуговування ресторану при готелі на 120 місць
  • Реферат на тему: Особливості екскурсійного обслуговування гостей у готелі
  • Реферат на тему: Реалізація екскурсійного обслуговування в готелі