есурсів, матеріалів, палива, енергії, основних фондів, трудових ресурсів, а також інших витрат на її виробництво і реалізацію В». /8/
Рафікова Н.Т. вважає, що дане визначення вимагає уточнення, оскільки воно характеризує собівартість тільки з позиції оцінки. Насправді собівартість - складна синтетична категорія, заснована на поєднанні двох складових: питомих витрат виробничих ресурсів у фізичному вираженні та їх вартісної оцінки. Собівартість - це об'єктивний показник, який представляє в грошовій формі витрати на виробництво і реалізацію одиниці продукції, відшкодування яких необхідно організації для здійснення процесу простого відтворення матеріальних благ. Вона характеризує інтенсивність господарювання та використання ресурсів і є одним з кінцевих показників. p> Підхід до собівартості як до категорії, що характеризує процес простого відтворення на окремих підприємствах, дає відповідь на питання про те, які елементи витрат підприємства слід включати в собівартість продукції. У собівартість продукції, на думку Н. Т. Рафікова повинні включатися всі поточні витрати підприємства, відшкодування яких в даних умовах необхідно підприємству для здійснення процесу простого відтворення продукції, і не повинні включатися витрати, призначені на розширення масштабів виробництва.
Отже, до складу собівартості продукції М.Т. Рафікова рекомендує включати такі витрати:
1) грошове вираз витрат підприємства на спожиті в процесі виробництва засоби виробництва;
2) грошове вираз витрат підприємства на оплату праці;
3) частину додаткового продукту. До цієї частини собівартості відносяться:
- відрахування на державне соціальне страхування, пенсійний фонд, на обов'язкове медичне страхування, фонд зайнятості населення, платежі з обов'язкового страхування майна підприємств, враховується у складі виробничих фондів;
- виплати, передбачені законодавством Російської Федерації про працю, за не відпрацьований на виробництві час;
- витрати, пов'язані з підготовкою та перепідготовкою кадрів, непродуктивні витрати і втрати.
Крім того, автор рекомендує розрізняти поняття собівартість і витрати наступним чином. Собівартість - індивідуальні витрати виробництва одиниці продукції. Витрати, або витрати, - собівартість всієї виробленої продукції даного виду. p> Залежно від економічного змісту та виробничого призначення розрізняють кілька видів собівартості.
Так, розрізняють виробничу і комерційну собівартість. У виробничу собівартість відносять тільки витрати, пов'язані з виробництвом продукції і транспортуванням її до місця зберігання. Комерційна собівартість є більш широким поняттям і включає крім витрат на виробництво і витрати на реалізацію продукції.
Показник виробничої собівартості необхідний для оперативного аналізу та контролю за витратами, а повна собівартість - для встановлення цін. /10/
Існує також більш широка класифікація собівартості за видами. У ній виділяють наступні види собівартості продукції:
В§ бригадна - включає прямі технологічні витрати;
В§ цехова - окрім прямих витрат включає загальновиробничі витрати;
В§ виробнича - поряд з цеховими витратами включає в себе загальногосподарські витрати;
В§ повна (Комерційна) - крім витрат, що входять у виробничу собівартість включає витрати з реалізації продукції. // p> Всі вище перераховані види собівартості утворюються в міру виникнення витрат. p> Також існує поділ собівартості на планову (формується на основі відповідних техніко-економічних нормативів) і фактичну (визначається на підставі фактичних даних бухгалтерського обліку)./1 ​​/
1.2 Склад витрат на виробництво продукції рослинництва і
числення собівартості зерна
Різноманіття витрачених ресурсів на виробництво продукції сільського господарства викликають необхідність вивчення їх складу в різних напрямках та розрізах, важливих для аналізу умов формування їх рівня, оцінки причин їх відмінностей та пошуку шляхів зниження.
Зниження собівартості і підвищення на цій основі рентабельності виробництва продукції сільського господарства вимагає належної організації обліку витрат на виробництво і неухильного дотримання встановленої методики калькулювання собівартості продукції.
Виробнича собівартість одиниці продукції визначається шляхом ділення виробничих витрат на кількість виробленої продукції. Це означає, що собівартість одиниці продукції буде залежати не тільки від того, на скільки раціонально використовуються природні, матеріальні, трудові та фінансові ресурси підприємства, але і від того, наскільки ефективно окупаються ці витрати виходом продукції. Собівартість продукції знаходиться в прямій залежності від рівня виробничих витрат і в зворотній - від продуктивності.
Природно, організація обліку цих двох складових і управлінн...
