я витратами вимагають, щоб дані такого обліку дозволяли отримати не тільки кінцеві показники рівня собівартості, а й організувати систему контролю та своєчасно реагувати на негативні моменти зростання витрат, виділивши із загальної маси ту частину витрат, на яку можна вплинути в даний момент. p> Для вирішення цієї завдання витрати по кожному виду виробленої продукції враховуються в розрізі статей, тобто за місцем їх виникнення. При цьому методичними рекомендаціями з калькулювання собівартості продукції рослинництва виділяються такі статті витрат:
1) насіння і посадковий матеріал;
2) добрива мінеральні;
3) добрива органічні;
4) кошти захисту рослин;
5) вартість ПММ;
6) оплата праці;
7) відрахування на соціальні потреби;
8) роботи та послуги допоміжних виробництв;
9) зміст основних засобів;
10) загальновиробничі витрати;
11) загальногосподарські витрати;
12) інші витрати.
Облік виробничих витрат за статтями забезпечує вирахування собівартості одиниці продукції, дозволяє визначити їх ефективність і конкурентоспроможність, виявити вплив факторів, що сформували даний рівень собівартості, а також шукати шляхи зниження витрат чи оптимізації структури собівартості продукції.
Відповідно до п.8.3 Методичних рекомендацій об'єктом обчислення собівартості зернових є зерно і зерновідходи.
Собівартість зерна, зерновідходів, а також соломи становлять витрати на обробіток і збирання зернових культур (включаючи витрати з очищення та сушіння зерна на току). При цьому собівартість соломи визначається виходячи з віднесених на неї витрат з прибирання, пресуванню, транспортування, скиртування та інших робіт.
Собівартість 1 ц зерна і зерновідходів визначають наступним чином:
1) із загальної суми витрат на обробіток і збирання зернових культур (включаючи витрати по очищенню і сушінню зерна на току) віднімають вартість соломи;
2) решту суми витрат (за вирахуванням вартості соломи) розподіляють на зерно і зерновідходи пропорційно питомій вазі вмісту повноцінного в них зерна;
3) витрати, розподілені на зерно та зерновідходи ділять на відповідну фізичну масу зерна і зерновідходів після її очищення та сушіння.
За насінницьким посівам загальні витрати, включаючи додаткові витрати, безпосередньо пов'язані з отриманням насіннєвого зерна відповідних репродукцій (супер - еліта, еліта, I і II репродукції), відносять на собівартість насіння в зазначеному вище порядку. При цьому розподіл загальної суми витрат на насіння відповідної репродукції (супер - еліта, еліта, I репродукція, інші репродукції) здійснюють пропорційно їх вартості за цінами реалізації./8/
1.3 Управління витратами на підприємстві та шляхи зниження
собівартості продукції
Головною метою і визначальним мотивом підприємств, як відомо, є максимізація прибутку, а це зумовлено не тільки попитом, але і витратами на виробництво. Саме витрати надають в значній мірі вплив на конкурентну пропозиція. З цього випливає, що витратами необхідно управляти. М.І. Полянина пропонує включати в управління витратами такі елементи:
В§ визначення величини витрат підприємства (коли, де, в яких обсягах і за якими цінами витрачаються ресурси організації);
В§ визначення додаткової потреби в матеріальних або фінансових ресурсах для забезпечення безперебійного технологічного процесу;
В§ своєчасна оцінка ефективності використання грошових коштів, витрачених у процесі виробництва і реалізації продукції.
У зв'язку з цим автор пропонує вирішувати на підприємстві наступні завдання:
- по-перше, максимізувати темпи зростання прибутку за рахунок відносного скорочення тих чи інших витрат;
- по-друге, визначити В«запас фінансової міцностіВ» господарства на випадок ускладнення кон'юнктури чи інших труднощів;
- по-третє, - встановити економію або перевитрату коштів у виробництві продукції. p> У цьому випадку, на думку автора, витрати підприємства стають більш керованими, з'являється можливість вишукати найбільш дієві важелі їх зниження. p> При вирішенні першого завдання - максимізації темпів приросту прибутку, слід враховувати, що будь-яка зміна виручки від реалізації породжує ще більш сильну зміну прибутку. Цю закономірність економісти називають ефектом виробничого важеля. Вирішуючи завдання максимізації темпів приросту прибутку, автор вважає за можливе забезпечувати зміна співвідношення змінних і постійних витрат, що відіб'ється на величині прибутку. Постійні витрати, як відомо, слабо залежні від обсягу виробництва, часто розглядаються як неминучі і тому мало контрольовані. Всі категорії витрат є наслідком прийнятих управлінських рішень. При неконтрольованому збільшенні постійних витрат прибуток істотно знижується, незважаючи на збільшення виручки. Отже, такі показники, як виручка ві...
